Finom halfürtek Finom, lédús, csont nélküli halak, amelyeket olívaolajban, citromlével és fokhagymával pácoltunk, majd szezámmagban sültek - ez az étel bizonyosan a tenger gyümölcseit szeretettel várja! Ezt az edényt ebédelni lehet egy melléktálcával vagy egy salátával, és büféasztalon is kínálhat. Boldog a fekete-fehér szezámmag magvak keverékében, a halak elegánsak és ünnepek.
összetevők:- Pangasius filé 2 db.
- Só 1 tk.
- Szezám fehér 2 g
- Szezám fekete 2 g
- Breadcrumbs 3 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított olaj 200 ml
- Olívaolaj 3 evőkanál. l.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Citrom 0,5 db.
- Tojás csirke 1 db.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- 1. lépés A szezámban lévő haldarabok elkészítéséhez szükségünk van a felolvasztott pangasius filére, csirke tojásra, citromra, finomított napraforgóolajra, olívaolajra, fokhagymára, fekete-fehér szezámmagra, zsemlemorzsára, sóra, fekete borsra.
- 2. lépés Pangasius csíkokra vágott filé.
- 3. lépés A haldarabokat öntsük olívaolajjal, adjunk hozzá tört fokhagymát, sót, fekete borsot és fél citromlevet. Óvatosan keverjük össze és szobahőmérsékleten 20 percig hagyjuk.
- 4. lépés Keverje össze a kenyérsütést, fekete-fehér szezámmagot.
- 5. lépés Egy mély tálban, a tojást könnyedén sózzuk fel. A promarinált halak darabjait tojásban tenyésztik.
- 6. lépés Akkor tegye a főtt szezámkeverék minden oldalát.
- 7. lépés Préseljünk apró részletekben egy forró serpenyőben finomított napraforgóolajban.
- 8. lépés Tegyen egy széles, lapos edényt, és meleg vagy hideg.