Az étel tárolása nagyon fontos a főzés során. Sérült ételek súlyos mérgezéshez vezethetnek, akár halálos hatáshoz is. Ma egy olyan termékről beszélünk, mint a chili.
Egy kicsit a borsról
A chili paprika a Capsicum annuum vagy a Capsicum frutescens bokor tompa alakú gyümölcse. Ez a fűszer égő íz.
A chili első megemlítése hat ezer évvel ezelőtt jön. Az ásatások alatt a régészek nagyon meglepődtek, ha felfedezték ezt a terméket, amely többek között a népszerűségben nem volt rosszabb a kukoricánál. És a kukorica az amerikai konyhában a legalapvetőbb termék.
Chile és tárolása
Megjelenésében a friss chili paprika fényes bőrrel és rugalmassággal rendelkezik. Annak érdekében, hogy így maradhasson, a hűtőszekrénybe helyezze, de legfeljebb 5 napig.
Ezt növényi olajjal vagy ecettel is kezelheti.
Tartsa a paprika ajánlott hüvelyben, de nem a talaj formában. Az aprított állapotban az elszíneződés és az ízminőség csökken.
A friss chili paprikát egy szálon történő filézés során lehet tárolni, ezáltal egy garlajzatot és további szárításra lógni.
Egy másik módja a chili - fagyasztás tárolása a fagyasztóban, előzetesen egy műanyag zacskóban. De ez a módszer nem ajánlott, mivel ez nagyon fontos anyagok, például az E, C és B6, kálium, riboflavin, cink elvesztéséhez vezet.
Biztonsági és felhasználási szabályok
Chili nagyon éles. Ezért óvatosan vágni kell kesztyűvel, és ne érintse meg a szemét.
Friss chili paprikát használnak borscht készítéséhez, különböző salátákhoz, zöldségételekhez, savanyúságokhoz, csak főzés közben, és nem a készételben. Sajtokban, húsokban, kenyérsüteményekben is szolgálják, vagy önmagukban vagy egyéb zöldségekkel együtt tarthatók.
A hús, rizs és tojásételek, mártások, különféle töltelékek, pácok, kolbászok, saláta, húslevesek, vagy megszórjuk a készételeket. Továbbá, a chili része a fűszereknek.
A kozmetikában a bors a fogkrém részét képezi, melynek célja az íny megerősítése.
Gyűjtsük gyakran az edényeket, adjunk hozzá fűszeres és pikáns.