- teljes kiőrlésű kenyér - 180 gramm (krutonnal)
- olvasztott vaj - 2 db. kanál (krutonnal)
- olívaolaj - 3 termék. kanál (krutonnal)
- szemes mustár - 2 Art. kanál (krutonnal)
- tengeri só - ízlés szerint (krutonnal)
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- mustots - 1 db
- só - 1 csipetnyi
- közepes izzó - 1 darab
- nagy burgonya - 1 darab
- fokhagyma - 2 fog
- csirke vagy zöldségleves - 900 gramm
- nagy fej brokkoli káposzta - 1 db
- Cheddar sajt - 3/4 csésze
- szemes mustár - 2 teáskanál
1. Szeletelje a kenyeret darabokra, hogy kb. 3 csészét kapjon. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Egy nagy tálban adj hozzá megolvadt vajat, olívaolajat és mustárt. Egyenletesen keverjük, majd adjunk hozzá kenyérdarabokat. 2. Keverjük addig, amíg az összes kenyér egyenletesen nem olajozott. Helyezzünk egy sütõtálcát, megszórjuk a tengeri sót, és sütjük, amíg a kenyér jól pirított. Ez kb. 10-15 percet vesz igénybe. Sütés közben többször felkeverjük a krutont. 3. Finoman vágja le a hagymát, a fokhagymát és a brokkoli káposztát. Hámozzuk le a burgonyát és vágjuk apró kockákra. 4. Egy nagy serpenyőben adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és hagyjuk itassa a hagymát és a mogyoróhagymát egy csipet sóval, amíg a hagyma kissé átlátszó. Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le és megsütjük 4 percig. 5. Add hozzá a fokhagymát és a levest egy serpenyőbe, forraljuk fel. Körülbelül 5 perc elteltével a burgonyának lágynak kell lennie. 6. Add brokkoli és főzzük 4-5 percig, amíg a pályázatot. 7. Távolítsa el a levest a tűzből, és egy merülő keverővel keverje össze a pürék konzisztenciájával. Adjunk hozzá reszelt Cheddar sajtot és mustárt. Keverjük össze újra egy keverővel, majd adjunk hozzá a sajt második felét. 8. Hígítsuk fel a levest tányérra, tegyük a kruton tetejére és tálaljuk.
Tételek: 4