- Dió - 1/4 csésze
- Napra szárított paradicsom - 1/2 csésze
- Parmezán reszelt - 1/4 csésze
- Bazsalikom (levelek) - 5 db
- Fokhagyma - 1 fog
- Olívaolaj - 1/4 csésze
- Citromlé - 1 teáskanál
- Só, bors - - ízlés szerint
- Fehér száraz bor - 100 ml
- Spagetti - 200 gramm
A diót egy száraz serpenyőben 1 percig kalcináljuk. A keverő táljában a kalcinált dióféléket, szárított paradicsomot, parmezánt, bazsalikomot, fokhagymát, olívaolajat, citromlevet, sót és borsot helyezzük. A turmixgép gyors ütemét a homogenizálásig egyenletessé tesszük. Grind a konzisztencia, mint a fotó. Tegyük a tálat a középső tűzbe, adjuk hozzá a pesto-t. Melegítsük fel 1-2 percig. Öntsük a bort, pároljuk. Add hozzá a főtt spagettit, amíg főtt. Keverjük össze, enyhén melegítsük. Miután a spagetti és a pesto "összeragasztották", vegye le a serpenyőt a tűzről. Bon appetit! ;)
Tételek: 2