Persze, jobb margarin!
Napjainkban a táplálkozási szakemberek és a táplálkozási szakemberek újabb pluszt jelentenek az olajpótlónak. Mivel a margarin növényi nyersanyagokból készül, nagy mennyiségű mono- és poli-telített zsírt tartalmaz, és nem tartalmaz koleszterint, emellett a margarin alkalmazása csökkenti a koleszterin szintjét a vérben. Az olaj nem képes ilyen tulajdonságokkal büszkélkedni, és használatának eredményeként az ellentétes hatás érhető el. Ezen a kereteken alapult a margarin tömeges mozgatásának politikája a 20. század elején.
A modern főzés bizonyos mértékben megoldotta a problémát a transzzsírokkal: nagy mennyiségük a kemény fajták margarinnak, puha fajtákban sokkal kisebb a tartalom. A dietetikusok biokémikusai és szakértői azzal érvelnek, hogy a margarin finom fajtái a legjobb megoldás azok számára, akik gondoskodnak az egészségükről.
Nehéz egyértelműen kijelenteni, hogy az emberi egészségre jobban hasznos: vaj vagy margarin. Ez a két termék azonos a kalóriák számában. A margarinnak a nagyon "szörnyű" transz-zsírok vannak a hidrogénezés során (a folyékony növényi zsírok szilárd zsírsá történő átalakítása), meghosszabbítják az eltarthatóságot és javítják az ízt. De ugyanaz az olaj tartalmaz hatalmas mennyiségű telített állati eredetű zsírt, hozzájárulva az ateroszklerózis és a szívinfarktus kialakulásához.
Vagy vajat?
Tekintettel arra, hogy a modern világban az élelmiszer-termelés több milliárd dolláros üzlet lett, a média hírében, amelyet egy vagy másik párt szponzorál, mind a pártok mindegyikében dicsérő beszédek sokaságát és szenzációs tények rémisztő tudatát találják. Az olajfestők és a margarinok hívei közötti vita valószínűtlen, hogy hamarosan véget ér.
Próbálja meg terjedni.
Kiválaszthatja a harmadik lehetőséget is, amely egyértelműen jobb az egészségmegosztáshoz. Spread - speciális könnyű margarin (lágy olaj), amely növényi és tejzsír keverékeket tartalmaz. A hasadék kiválasztása a legegyszerűbb az állati eredetű zsír százalékában. Az állati zsírtartalom magas százalékában a termék a vajhoz hasonló. Ennek megfelelően minél alacsonyabb az állati zsírok tartalma, annál közelebb kerül a margarinhoz. A szőlőtermesztés során néhány egzotikus növényi zsírokat, például pálmaolajat és kókuszolajat használnak. De a legalkalmasabbak a napraforgó napraforgómagjainak zsírok.
A leginkább káros olaj olaje egy olyan vitathatatlanul hiteles forrás, mint az ár, amely megpróbál megvédeni minket a vásárlástól, azzal érvelve, hogy ez további pénzjelek, és gyakran kénytelenek vagyunk meghallgatni egy olyan ésszerű érvet, amely egyszerűen nem hagy kritika- és érvelési lehetőséget. A prioritások kiválasztásának problémájával szembesülünk - a bankunk jövőbeli egészségügyi vagy jelenlegi állapotában. Gyakran a befektetési kérdés az első lehetőség, mi elhalasztja a jövőben.
Az adópolitika eltérő helyzetben van. Ezt a kérdést még tiszteletben tartották az Európai Unió legmagasabb rangú irodáiban is. A megfontolás eredményeképpen korlátozásokat vezetett be az élelmiszerekben található transzzsírsavak mennyiségére, a csomagoláson feltüntetett mennyiség feltüntetésével.
Az élelmiszerpiacon tevékenykedő nagyszámú vállalat olcsóbb és kényelmesebb termékeket, margarint és a transz-zsírok széles körű, alaptalan vádakat ajánlott a másik oldal lelkiismeretére, mondván, hogy a dolgok még rosszabbak voltak. Annak ellenére, hogy a legtöbb étterem és kávézó megy, és talán régen átállt a margarin használatára, ez a körülmény nem érdemli meg a magas szintű konyhai szakemberek iránti tiszteletet.
Könnyű megtalálni, mi a jobb: vaj vagy margarin. Ez mérsékelt kérdés. A túlzott szenvedély nem egészíti ki egészségét. Ha a telített zsírok előfordulása nem kívánatos az étrendben, akkor a transzzsírok teljesen feleslegessé válnak abból a kizárásból. Margarin vagy vaj - választani, de ne hagyja, hogy mások diktáljanak neked. Végtére is, az élelmiszeripari óriások bármelyik reklámtermékében a sorok között elolvashatja a "nyereség" szót.
És mennyire tetszik a növényi olaj?
Annak érdekében, hogy ne keveredjen a margarin és a vaj között, használhat növényi olajokat, például napraforgóolajat, olívaolajat, kukoricát a főzéshez, de a kókusz és pálmaolaj teljesen elriasztja a margarin felhasználását. Bár most a szupermarketekben könnyű választani a margarint, amely nem tartalmaz transz-zsírokat.
Az egészséged állapotára gyakorolt pozitív befolyásoló tényező a növényi olaj vagy a víz domináns tartalma. A fenti tippek segítségével természetesen csak a józan ész és a családi gondozás alapján teheti meg a helyes választást, nem pedig a megvitatott termékek támogatóinak érveire. A piacot nem lehet megtéveszteni, a küzdelem célja nem a győzelem, hanem folytatja ezt a harcot, amely profitál az érdekelt vállalatoknak.