- Brokkoli (káposzta) - 2 db
- Bacon - 300 gramm
- Bow - 1 db
- Sajt - 150 gramm
- Majonéz - 1 pohár
- Honey - 14 csésze
- Apple ecet - 2 teáskanál
Bacon apróra vágva. Tegye a szalonnát egy serpenyőbe, tegye közepes meleget. Süsse a közepes lángon, amíg a szalonna durvasága. Sült szalonnát egy papírtörölközőn, hogy felszívja a felesleges zsírt, amit nem kell salátában. A brokkoli a virágzatba oszlik. A lábak levághatók. A brokkoli virágzását forró, sótlan vízbe dobják. Varim (pontosabban, blanching) 2 percig. Ezután azonnal tolja a brokkolit egy tál jeges vízbe, hogy a sütési folyamat azonnal leálljon. Ez nagyon fontos - ha a brokkolyt egy vastagbélbe dobja, a virágzat lágyul, és nem lesz ropogós. A jeges víz, amikor a brokkoli forró virágzatai kölcsönhatásba lépnek, azonnal felmelegszik, ezért ezt a vizet lecsöpögtetjük, újból öntünk - ismét jég. Tehát addig, amíg a virágzat nem hűvös. A hűtött virágzat visszahúzódik a szemcseppé (még ennél is könnyebbé teheti - csak hideg víz alatt hűlja le a brokkolyt). Finoman vágja le a hagymát. Most készítse el a benzinkút. A majonézben (otthon használom, de meg lehet vásárolni) hozzá mézet és almaecetet. Keverjük jól. Adjuk hozzá a sült szalonnát a kapott öltözködéshez. Add hozzá az apróra vágott hagymát. Most gyengéden ötvözi az öntőforma, szalonna és hagyma keverékét reszelt sajttal és brokkolival. Brokkolyt kell hozzáadni az utolsó helyen, és nagyon óvatosan keverni kell - a brokkoli salátát a burgonyapürével helyettesítjük. Pontosan keverje össze - és küldje el a salátát a hűtőszekrényben legalább fél órát, majd tálaljuk az asztalra. Bon appetit!
Tételek: 6