- víz 1,5 liter
- répa - 5-6 darab
- kis nadrág - 1 darab
- izzó - 1 darab
- borsópaprika - 2 db
- rügyes szegfű - 2 db
- borsópaprika - 4 db
- babérlevél - 2 db
- petrezselyem - 1. egy kanál
- kapor - 1 st. egy kanál
- fokhagyma - 4 fog
A 19. századig a főzésben a "leves" szót szinte soha nem teljesítették, de a leves méltó helyet kapott az orosz konyhában. A csordát minden edénynek nevezték, melynek többsége folyékony kvasával, tejjel, húsával, halával, gombaival vagy növényi húsával volt feltöltve. Noha a leves gyorsan elkészült, az a nézet, hogy ez egy gyors főzött egyszerű étel alapvetően rossz. Igazán ízletes, tápláló leves elkészítéséhez kulináris gazdagságra van szükség - a leveshez hozzáadott zöldségeket csak árnyékban kell tartani, és a levest főkomponense ízét semmi esetre sem szabad megszakítani. A leves táplálékot, amelynek receptjét alább találja, az emberek nevében repyanka-nak is nevezik. A savanyú csirke leves egy nagyon könnyű és alacsony kalóriatartalmú étel. Elkészítés: 1,5 liter hideg vizet öntsünk egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, és felforraljuk. Hántolja a hagymát, vágja a fehérrépeget kockákká. Amikor a víz forr, hozzáadja a zöldségeket egy serpenyőbe, és főzzük, amíg a karalábat könnyű átszúrni egy késsel. 10 perccel a leves illatos bors, szegfűszeg és fokhagyma hozzáadásának készségét megelőzően. 2-3 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket kaporával és petrezselyemmel, öntsük a levest a lemezekre, és azonnal szolgáljuk.
Tételek: 6