- pizza teszt szobahőmérsékleten - 450 gramm
- olívaolaj - 1. egy kanál
- nagy izzó - 1 darab
- nagy édeskömény - 1 darab
- só - ízlés szerint
- Mozzarella sajt - 240 gramm
- sonka prosciutto - 120 gramm
- Parmezán sajt - ízlés szerint
- petrezselyem - ízlés szerint
1. Helyezze a pizza kő a sütő alsó polcára és melegítse a sütőt 260 fokosra. Ossza félbe a tésztát, és formázza az egyes golyókat. Tegye félre a tészta golyókat. Grille mozzarella és parmezán nagy mazsola. Vágjuk a sonkát szeletekre. 2. Finoman vágja le a hagymát. Vegye ki az édesköménymagot és vágja le. Melegítsük fel az olívaolajat közepes serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a hagymát, az édesköményt és egy teáskanál sót. Süssük, keverjük, amíg a hagyma barna színűvé válik, körülbelül 5 percig. Csökkentse a hőt, és megsütjük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma arany, körülbelül 15 percig. 3. Tegye a tészta felét egy enyhén lisztbe vágott munkaterületre. A tésztát egy körbe tekerjük, és oldalra húzzuk. Húzza meg a pizza kőzetet pergament papírral, és tegye rá a tésztát. Tegye fel a karamellizált hagymát, az édesköményt, a mozzarélt és a sonkát. Sütjük pizza 8-10 percig, amíg a kéreg sötétedik a széleken. Helyezzük a pizzát a rácsra, megszórjuk reszelt parmezán nagy rántással és petrezselyemmel. Hagyja, hogy a pizza 5 percig álljon tálalás előtt. Ismételje meg az eljárást a többi összetevővel a második pizza elkészítéséhez.
Tételek: 2