- hűtött szalonna - 2/3 csésze
- liszt - 2 csésze
- só - 1/2 teáskanál
- hideg tej - 4 tétel. kanál
1. Mérje meg a szükséges mennyiségű zsírt és helyezze a fagyasztóba. Szitáljuk a lisztet egy pergament vagy viaszpapírra. Mérjük meg a kívánt liszt mennyiségét, és sóval együtt szitáljuk egy tálba. 2. Adjuk hozzá a zsírt a liszthez és keverjük össze a tésztakaróval, amíg a keverék nem hasonlít egy nagy homokra. 3. Adjon hozzá 2 evőkanál tejet és keverje össze a tésztát villával. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejet, és tovább keverjük villával. 4. Ossza meg a tésztát két egyenlő részre, és tegye őket lemezekké. Mindegyik lemezt csomagoljuk műanyag csomagolással, és fél óráig, vagy akár egy napig tegyük a hűtőbe. 5. A lisztfelszínen csavarja be a tészta minden részét egy 30 cm átmérőjű, körülbelül 3 mm vastag körbe. Tegye a tésztát egy pite alakba. 6. Határozza meg a tészta széleit, hagyva egy kis lombkorona körülbelül 1 cm-es méretben, és díszítse. Töltsük meg és sütjük a tortát a recept szerint. 7. Ha a recept a kéreg külön előzetes sütését feltételezi, egyenletesen szúrja le a felszínen lévő villát, majd kb. 15 percig 200 fokig süsse a sütőben, egészen aranyáig. Annak érdekében, hogy a kéreg felmelegedjen, sütés előtt kenje meg tejjel vagy egy tojással.
Tételek: 16