- olívaolaj - 2 termék. kanál
- izzó - 1 darab
- fokhagyma - 4 fog
- garam masala - 1 1/2 teáskanál
- zöldségleves - 600 ml
- spenót - 1200 gramm
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- tofu - 500 gramm
- tofu - 500 gramm (szárítva és kis kockákra vágva)
- Görög joghurt - 1/2 csésze
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Add hagymát és fokhagymát. Főzzük, keverjük, amíg a hagyma puha, 5-7 percig. Add hozzá garam masala, főzzük, keverjük, amíg az aroma megjelenik, körülbelül 1 percig. Adjunk húslevet, forraljuk fel. Néhány látogatáskor töltsétek ki a serpenyőt spenóttal. Frissítse hozzá több spenót, amint a hely megjelenik, 2-3 percig. Sózzuk és borsozzuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, párolja addig, amíg a puha paraj, amíg a folyadék nagy része elpárolog, körülbelül 30 percig. Távolítsa el a hőtől és óvatosan keverje össze tofu és joghurt. Tálaljuk barna rizs.
Tételek: 4