- közepes cukkini - 3 db
- szőlő paradicsom - 4 darab
- száraz kapor - 1 db. egy kanál
- olívaolaj - 3 termék. kanál
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- lavash - 2 db
- vörösbor ecet - 2 Art. kanál
- saláta - 360-420 gramm
- feta sajt - 120 gramm
- kavicsos fekete olajbogyó - 1/4 csésze
Melegítsük fel a sütőt, húzzuk a sütőlapot sütőpapírokkal. A lapra tegye a cukkini, paradicsom, kapros, 1 evőkanál olajat, 1 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Sütjük készen, 20-25 percig. Hagyja kihűlni. Törölje le a papírt egy tiszta papírtörlővel. Helyezze a törött lazacot egy sütőlapra, sütjük, amíg enyhén barna, 1-3 percig mindkét oldalon. Hagyja kihűlni. Egy tálban, keverje össze az ecetet és a fennmaradó 2 evőkanál olajat 1/2 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál paprikával, habverővel együtt. Ossza meg a salátát, a cukkini keveréket, a pita kenyér darabokat, a feta sajtot és az olajbogyókat 4 lemezre, öntsön át az öltözékre, és szolgálja az asztalra.
Tételek: 4