- csirkefilé bőr nélkül - 2 db
- napra szárított paradicsom olajban - 8 db
- szósszal pesto bazsalikomból - 3. kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- citromlé - 1 st. egy kanál
- só - 1/2 teáskanál
- fekete bors - - ízlés szerint
- majonéz - 1/2 csésze
- piros paprika - 2 db
- sajt Provolone vagy Mozzarella - 8 db (db)
- szendvics kenyér - 8 szelet
- vaj - 4 db. kanál
1. A húsdarabot kissé egyenletes vastagságúra dobja. A keverőben vagy az élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a szárított paradicsomot, a pesto mártással, az olívaolajjal, a citromlével, a sóval és a borssal. A keverék fele egy polietilén zsákban, a csirkemellel együtt. Rázzuk össze a csirkét egyenletesen borított pác, majd tedd a hűtőben több órán keresztül vagy éjszaka. 2. A pácolás után melegítse a nagy serpenyőt vagy grill közepes hőmérsékletre. Süssük a húst, amíg főtt. A csirkét csíkokra vágjuk. Egy kis tálban keverd össze a majonézet és 3 evőkanál paradicsomkeveréket. Fedje le a műanyag csomagolást és tegye be a hűtőbe, amíg szükséges. 3. A gáztűzhelyen közvetlenül a láng fölött süsse meg a bolgár borsot, amíg nem éget. Azonnal helyezzen műanyag zsákba. Hagyja állni 20 percig. Amikor a bors hűl, távolítsa el az elszenesedett héjat. A paprikákat félre vágjuk, kivesszük a magokat, és csíkokra vágjuk. Tegye félre. 4. egyenletesen osztja el a maradék paradicsomot az egyik oldalán lévő kenyérszeleteken. Négy szelet kenyér esetén 1/4 csirkemellfilé, 1/4 szelet harapnivaló és két sajt. Fedjük le a tetejét a maradék négy szelet kenyérrel. 5. Kenje meg a szendvics mindkét oldalát vajjal, és sütjük a serpenyőben, vagy egy grillezőn közepes lángon, amíg aranybarna. Vágjuk fel minden szelet felét, és töltsük fel a sülteket hűtött szőlővel.
Tételek: 4