- liszt - 2 csésze
- sütőpor - 1 1/2 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- köles - 1/2 csésze
- áfonya - 2 csésze
- 1/2 csésze vaj
- cukor - 1 1/4 csésze
- Nagy tojás - 2 db
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- tej - 1/2 csésze
Melegítsük fel a sütőt a 175gradusov-ra. Kenje meg a sütőedényt 12 rekesszel, félretéve. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a kölest. Keverje hozzá az áfonyát egy tálba kb. 2 teáskanál lisztkeverékkel, félretéve. Egy tálban keverje össze a vajat és a cukrot egy közepes sebességű elektromos keverővel kb. 3 percig. Add hozzá tojásokat, egyenként, minden egyes hozzáadás után. Add hozzá a vanília. Csökkentse a sebességet és fokozatosan adjunk hozzá liszt keveréket. Add hozzá a tejet, és keverje össze, de ne habozzon. Adjuk hozzá az áfonyát és keverjük. A tésztát egyenletesen osztja el a sütőedény 12 rekeszének között. Sütjük, amíg aranybarna, kb. 30 percig. Hagyja hűlni 10 perc formában. Vegye ki a formából és hagyja teljesen lehűlni. Tálaljuk a muffinokat melegen vagy szobahőmérsékleten.
Tételek: 12