- cseresznye paradicsom - 1 csésze
- só - ízlés szerint
- pizza teszt - 450 gramm
- kecskesajt, szobahőmérséklet - 60 gramm
- mártással Pesto - 2 st. kanál
- piros bors pehely - 1/4 teáskanál
- Mozzarella sajt - 120 gramm
- Parmezán sajt - 15 gramm
- sonka prosciutto - 60 gramm
1. Helyezze a pizza kő a sütő alsó rackbe és melegítse fel a sütőt 150 fokosra. Szerelje fel a másik állványt a sütő közepén. Illessze a sütõtálcát pergamentpapírral vagy szilikon szõnyeggel. Egy kis tálban keverje össze a kecskesajtot, a Pesto szószot és a piros paprikát. 2. Vegye le a cseresznye paradicsomot. Tegye a paradicsomot vágja fel a sütő tálcára. Könnyedén sózzuk és szórjuk a kulináris spray-vel. Süssük 30 percig. Vegye ki a paradicsomot a sütőből és növelje a hőmérsékletet 260 fokosra. Formázz ki egy labdát a tesztből. Hagyja 10-30 percig állni. Dobja ki a tésztát egy enyhén lisztbe vágott felületen, és tegye rá egy nagy négyzet pergamentpapírra. Kenje meg egyenletesen kecskesajt és Pesto mártással. 3. Megszórjuk reszelt mozzarella sajtot, tegyük a paradicsomot, és reszelt parmezán sajttal megszórjuk. Helyezze a pizzát a pizza kőre a pergamentpapírral. Sütjük 8-10 percig, amíg a kéreg sötétedik a széleken. 4. Fektesse a pizzát, hogy pergament nélkül grillezni lehessen. Megszórjuk szeletelt sonka prosciutto. Hagyja, hogy a pizza 5 percig álljon tálalás előtt.
Tételek: 3-4