- Makaróni (rugók / spirál) - 200 gramm
- Piros paprika - 2 db
- Paradicsom a saját gyümölcslé - 200 gramm
- Hagyma - 1 db
- Fokhagyma - 3 fogak
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Provencalis gyógynövények - 1 Cikk. egy kanál
- Piros chilipaprika - - Ízlés szerint
- Só és fekete bors - - ízlés szerint
- Parmezán - 100 gramm
- Mozzarella - 50 gramm
A tésztát az al dente állapotába főzzük - azaz amikor a tészta szinte kész, de még nem főzött. Hámozott és durván aprított bolgár bors 10-15 percig 200 fokon sütve. Grillezni a sült paprika egy keverőben, amíg sima. Hagymát és fokhagymát süsse meg olívaolajban, amíg puha, majd töltsük borsmenta és pörkölt 5 percig közepes lángon, kevergetve. Adjuk hozzá a főtt tésztát és fűszereket. Keverjük és távolítsuk el a hőtől. Adjuk hozzá a sajt felét, keverjük össze. A tészta-keveréket egy tűzálló edényben, enyhén olajozott helyen tegye fel. A fennmaradó sajtot tetejére szórjuk és mozzarellák golyóit elszórjuk. Sütjük körülbelül 5 perc 180 fokon - amíg egy gyönyörű, lágy sajtkémény megjelenik. Azonnal szolgálunk. Buon appetito, amici! :)
Tételek: 2