Rolls of broiler fillet mozzarellával A kis csípős csirkemellfilé jó hétvégi étkezésként. A paradicsompüré vastagra van szüksége egy kis savanyúsággal, ezért a mozzarellával kombinálva harmonikus ízelítőt kap a töltelékből. A tekercseket először sütéses serpenyőben préseljük egy gyönyörű, vöröses színűre, majd készen vagy a sütőbe helyezzük. Ha az adag kicsi, akkor könnyebb és táplálékosabb, hogy azonnal tegye az edényt sütőbe a sütőben. Mivel a húst jól felmelegített sütőbe helyezzük, nem kívánatos, hogy kerámia sütőedényt használjunk úgy, hogy ne repedjen. A fém ideális. Meg kell sózni, figyelembe véve azt a tényt, hogy a paradicsompürét már lehet sózni, meg kell ízlelni előzetesen.
összetevők:- Csirkefilé 2 db.
- Paradicsompüré 1,5 evőkanál. l.
- Mozzarella sajt 60g
- Só 1 tk.
- Az olasz gyógynövények keveréke 4 csipetnyi
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 1,5 evőkanál. l.
- 1. lépés Csirkefilé, mozzarella, paradicsompüré, vaj készítése.
- 2. lépés Mossa meg a filmet, szárítsa és vágja széles darabokra. Dobd el őket az élelmiszer-filmen keresztül.
- 3. lépés Mindkét oldalon sózzuk fel a húst, tetejét a paradicsompürével.
- 4. lépés Mozzarella rácsot egy finomra vágott és fel a tetejére, enyhén nyomja le, szórjuk össze az olasz gyógynövények.
- 5. lépés Összecsukja a tekercseket, rögzítse őket menetrel.
- 6. lépés Helyezzen egy olaj alakú olajszerszámot. A tekercsek tetején olajjal is zsírt használnak.
- 7. lépés Előmelegített sütőben 190 ° C-on 20-25 percig sütjük.
- 8. lépés A tekercseket forraljuk, közvetlenül az elkészítés után, és eltávolítjuk az előgyártmányt.