Marhahús "Gemstones"

Hogyan kell főzni Beef jellied "Drágakövek": Készítsünk marhahúst főzni közepes Hozzávalók:

• húsleves - 600 gramm
• főtt marhahús - 250 gramm
• tojás - 12 db
• zselatin - 25 gramm
• áfonya - 25 db
• petrezselyem - - ízlés szerint

utasítás

Hogyan kell főzni a marhahús "Drágakövek": Tegye a marhahús közepes hő. Min 10-15 só és bors után. A felső részen a tojás, hogy egy kis lyuk és elvezetése a sárgáját és a fehérje. Alaposan mossuk le a héjat. Töltsön zselatint 150 gramm hideg vízben, és várja meg, amíg virágzik. Amikor a zselatinszemcsék fokozódnak, a folyadékot a gézen keresztül szűrjük. Kész szarvasmarhahúsleveset is szűrünk, és vékony bevonatot viszünk be zselatinbe. Forraljuk fel az egész keveréket, hagyjuk tűzre 2-3 percig, távolítsuk el és hűtsük le. Töltse fel a húsleves zselatinnal az egyes tojáshéj részébe. Függőlegesen tegye a tojásokat a hűtőbe, és tartsa meg, amíg lefagy. Marhahús kockákat vágtunk. A fagyasztott zselé tetején marhahúst, petrezselyemleveket és bogyókat vágunk. Öntsük a hozzávalókat a maradék zselével, és tegyük vissza az edényt a hűtőbe. Csak akkor, ha a második zselés réteg teljesen megszilárdul, óvatosan eltávolítjuk a héjat az edényről és a tojásokat a lemezre rakjuk. A tálat gyógynövényekkel díszítjük és az asztalra tálaljuk. Bon appetit!

Tételek: 12