- hámozott szamóca - 2 pohár (töltelék)
- cukor - 1 1/2 csésze (töltelék)
- kakaó - 1/2 csésze
- forrásban lévő víz - 1 üveg
- víz szobahőmérsékleten - 1 üveg
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 1 pohár
- cukor - 3/4 üveg
- barna cukor - 3/4 csésze
- tojás, szobahőmérséklet - 3 db
- tejföl - 1/2 csésze
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- liszt - 2 csésze
- szóda - 1 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- csokoládé - 180 gramm (krém)
- vastag krém - 2/3 csésze (krém)
- kukorica szirup - 1 st. kanál (krém)
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 1 csésze (máz)
- por alakú cukor - 450 gramm (máz)
- só - 1/4 teáskanál (máz)
- zsírkrém - 1 1/2 teáskanál (máz)
- eper kivonat - 1 teáskanál (mázas)
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál (máz)
- élelmiszer színezék (opcionális) - 1 Íz (máz)
1. Végezze el a tölteléket. Szeletelj a félszemes eperbe egy tálban, és összetörje. Vágjuk meg a maradék epereket, és keverjük össze a zúzott bogyókat. Keverjük össze cukorral. Készítsd a tortát. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg olajjal és szórja le a lisztet 2 süteményformával, furnér pergamenpapírral. Egy kis tálban keverje össze a kakaót és 1/2 csésze forró vizet. Beat és a kakaó feloldása után adjunk hozzá 1 csésze vizet szobahőmérsékleten, keverjük össze. 2. Egy nagy tálban keverje össze a vajat. Cukrot és ostorát nagy sebességgel adjon hozzá körülbelül 3 percig. Ezután hozzáadja a tojásokat, egyenként, miközben továbbra is legyőzni. Add hozzá a tejföl, a vanília kivonat és a beat. 3. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a szódát és a sót. Adjuk hozzá a lisztkeverék körülbelül 1/3-át a tojásos keverékhez és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá a csokoládékeverék felét, keverjük, és adjunk hozzá egy másik részét a lisztből. Beat, majd add meg a maradék csokoládé tömegét és keverje össze. Végül, adjuk hozzá a maradék lisztet és ostorozzuk. Osztassa a tésztát két forma között. Süssük 25-30 percig. Hagyja teljesen lehűlni. Készítsd a tejszínt. Helyezzünk apróra vágott csokoládét egy kis tálba. Egy kis serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a tejszínt és a kukoricaszirupot, felforraljuk, és távolítsuk el a hőtől. Lassan öntsük a krémet a csokoládéra. Keverjük össze gumi spatulával. Folytatni kell finoman kevergetni, amíg a csokoládé megolvad és összekeveredik a krémmel. Hűtsük le a krémet 10-15 percig. 4. A máz elkészítéséhez kb. 30 másodpercig tegyen egy nagy tálba az olajat. Beat cukorral és sóval. Adjunk hozzá krémt és habverővel 3-4 percig. Ha a máz túl vastag, adjunk hozzá több krémet, 1/2 teáskanál egyszerre, keverjünk vanília kivonattal, eper kivonattal és festékkel, ha használjuk. Kenje meg egy hűtött süteményt egy csokoládé krémet, és tegye az eper töltését. Tegyen egy második torta tetejére, alkalmazza a fennmaradó krémet, és terjeszti az eper töltését. 5. Fedjük le a torta tetejét és oldalát zagyval. Díszítsd végig. Ezzel a recepttel készíthetünk muffinokat is.
Tételek: 10-12