- Dorada - 2 db
- Citrom - 1 db
- Olajbogyó - 150 gramm
- Fokhagyma - 2-3 fog
- Bors fekete föld - 1-2 Csipke
- Só - 1 st. kanál (só ízlés szerint hal és szósz)
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Dill zöldségek - 30 gramm
- Zöldek petrezselyem - 20 gramm
- Cilantro Greens - 20 gramm
- Paradicsom - 4-5 darab
- száraz fűszerezés - 1-2 csipke (alkalmas bármilyen kedvenc fűszerezésre)
- Borsos fűszeres - 1 darab (ha kevés barackos paprikát szeretsz, nem adhat hozzá forró borsot ... a fokhagyma jelenléte pótolhatja a forró bors hiányát)
Minden, ami szükséges a dorado elkészítéséhez. Tisztítjuk a halakat, levágjuk a fejünket. Halat töltünk. Az olajbogyót, néhány zöldet és a fokhagymát krumplit őröljük. Solim, bors. A tölteléket a hal hasába helyezzük. A hal felső részében 2-3 ferde metszést készítünk, és beletesszük őket a citromdarabokba. A halat a sütőedénybe helyezzük, és a sütőbe 20-25 percig 180 fokig melegítjük. Most mártást készítsünk. Elkészítjük a szükséges összetevőket. Grind a keverő paradicsom, fokhagyma, zöld, só és ízesítők. Hozzáadjuk a citromlé ízét. Egy ilyen homogén tömeghez jutunk. Megpróbáljuk megkóstolni, és ha valami hiányzik, add hozzá és keverjük újra.
Tételek: 2