- Bárány - 400 gramm
- Piros hagyma - 2 db
- Vaj - 15 gramm
- Fokhagyma - 1 fog
- Barna cukor - 1/2 Art. kanál
- Balzsamecet - 50 ml
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
1. Nem annyira fontos, hogy betartsuk a receptben megadott egyértelmű arányokat. Kövesse ízlését. A karamellizált vörös hagyma íze nagyon függ a hagymák frissességétől és a balzsamecet típusától. Minden alkalommal, amikor a karamellizált hagyma kissé eltérő ízű. 2. Vágja le a vöröshagymát. Ne vágja nagyon finoman. Kapcsolja be a grill közepes hőt. Tegye a vajat egy serpenyőbe, öntsön a vajat egy serpenyőbe, és tegye közepes meleget. Amikor a vaj megolvad, adjuk hozzá a vöröshagymát, és keverjük néhány percig. Helyezzük a bárányt a grillre és főzzük kb. 15 percig. Főzés közben kapcsolja be a bárányt 1 alkalommal. 3. Folytassa a piros hagymát további 5 percig sütve, amíg el nem kezd karamellizálni. Adjuk hozzá a hagymát, a balzsamecetet és a barna cukrot. Folytassa a sütés hagymát, folyamatosan kevergetve, további 10 percig, amíg a balzsamecet nagy része elpárolog. Bárány azonnal szolgálni. Ha azt szeretné, akkor egy étellel zöldségeket is szolgálhat.
Tételek: 2