Csirke paprikás A paprikás egy magyar konyha étel, főleg csirkehúsból főzhető, lehetőleg nem fiatal, így az elkészített étel íze telített. A paprikasha használjon piros lágy, édes paprika húsos fajtákat. Az étel zsíros, tápláló, tökéletes egy ebédre! A paprikást galuskával vagy tésztával szolgálják fel.
összetevők:- Csirke 0,5 kg
- Só 2 tk.
- Napraforgó finomított olaj 75 ml
- Tejföl 3 evőkanál. l.
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- Paprika édes föld 1 g
- Fokhagyma 2 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Édes paprika 4 db.
- Bors fekete föld 0,5 ts.
- 1. lépés A paprikás elkészítéséhez szükségünk lesz: édes paprika, csirke, hagyma, fokhagyma, tejföl, finomított növényi olaj, liszt, földi paprika, só, fekete bors.
- 2. lépés Sózott csirke, bors és sütjük, amíg aranybarna kevés finomított olaj.
- 3. lépés Miközben a csirkét rántottuk, vágjuk le az édes paprikát, amelyet a lábszárból, belső válaszfalakból és magokból, ugyanolyan méretű csíkokból, nem apróra vágunk.
- 4. lépés A hagymát is csíkokra vágják.
- 5. lépés Ha a csirkét sültek, terjedjenek rá, és fóliával fedjék fel a hőt.
- 6. lépés Egy serpenyőben, ahol a csirkét sült, hagyja hagyni és bors, enyhén süsse.
- 7. lépés Ha a bors puha lesz, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Steam alatt a fedelet körülbelül 30 perc alatt alacsony hőség, időszakosan átfordul.
- 8. lépés Add hozzá a tört fokhagymát.
- 9. lépés Ha szükséges, ömlesztett paprikát adagoljon. Kb. 10 percig keverjük és pároljuk.
- 10. lépés A tejföllel elválasztjuk a lisztet, hozzáadjuk a paprikához, keverjük meg, hogy megakadályozzuk a csomókat, majd kb. Öt percig pároljuk.
- 11. lépés Ennek eredményeképpen a csirkehúsnak könnyen el kell mennie a csontoktól.
- 12. lépés A paprikákat tésztával, gombóccal, burgonyapürével vagy zabkásaival szolgáljuk fel!