- Peppers - 4 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Hajdina - 1/2 csésze
- Adyghe sajt - 150 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Égőolaj - 3 termék. kanál
- Tejszín 1/2 csésze
- Mustár - 1 st. egy kanál
- Kopár, petrezselyem - - ízlés szerint
- Fekete Ground Pepper - 1/2 teáskanál
- Kurkuma - 1/2 teáskanál
Adygei sajt finoman morzsolódik, sárgarépa nem rácsozik. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, sütjük bele a fűszereket, majd terjedjük el a sárgarépát. 5-7 perc után adjuk hozzá a sárgarépát és a sajtot. Süssünk még néhány percig, majd töltsük fel a mosott hajdina, tartsuk a tüzet, és öntsünk egy kis vizet 1: 2 arányban, fedjük le, minimálisra csökkentjük a hőt és csendesen pároljuk, amíg meg nem történik. Aztán feldolgozzuk a paprikát. Ehhez vágja le a tetejét és megtisztítja a magokat. Aztán kiöntöttük a forró vizet. A paprika lágyabb lesz. Ebben az időben jön a hajdina zöldségekkel. A hajdina hozzáadja az olajat, és szorosan tálalja paprikával. Ezután a paprika egy zsíros sütőedénybe helyezett. És 10 percig elküldjük a sütőbe. Míg a paprika sült, készítsen finom mártást. Ehhez keverővel keverjük össze a tejfölt, a mustárt és a zöldeket. 10 perc múlva vegye be a paprikát a sütőből, bőven öntse a mártást, és küldje vissza a sütőbe 5-7 percig. Az edényt forrónak kell szolgáltatni. Bon appetit!
Tételek: 3-4