- Növényi olaj - 30 milliliter
- Fokhagyma - 2 fogak
- fekete bors - 1/4 teáskanál
- Marhahús - 500 gramm
- Rozmaring levelei - 1/2 Art. kanál
- Só - 1/4 teáskanál
- Tojástermékek - 350 gramm
1. A vénákból levágott húst kb. 1,5 cm vastag lapos darabokkal vágják át a szálakon, a hús lágyságára pedig eldobható. Ezután vágja el minden darabot apró darabokra. 2. A padlizsánt a bőrről megtisztítjuk, és ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a hús. 3. A növényi olajban felmelegítse a húst, amíg egy kéreg fel nem tűnik a tűzön. 4. Amikor a hús szinte készen van (a sütési idő a hús vastagságától és típusától függ), ehhez padlizsánokat adunk hozzá. Szükség lehet folyadék hozzáadására, mivel a hús levét elnyeli a padlizsán. Jó hozzáadni húsleves, akkor és egyszerű vizet, vagy egy kis mennyiségű olajat. 5. Csak néhány perc múlva a főzés befejeztével hozzáadja a vágott fokhagymát, borsot, sót és rozmaringot a húshoz. 6. Az étel a főzés végén lefedhető. Ez úgy történik, hogy a hús áztassa a rozmaring és a fokhagyma illatát.
Tételek: 4