- Mandula - 50 gramm
- Menta friss - 30 gramm
- Só - 0,5 teáskanál
- Citrom - 1 darab
- Csirke - 1 db
- Kabachkov - 100 gramm
- Mustár - 2 teáskanál
- Parmezán - 100 gramm
1. Hideg vízben mentát, majd szárítjuk. A menta esetében levágjuk a leveleket. A menta leveleket keverőbe teszünk, sajtokat és előre hántolt dióféléket adunk hozzá, csiszoljuk őket. 2. Öblítse le a csontvelőt, hámozza le és dörzsölje egy nagy méretre. Csak öblítse le a citromot, és vegye le róla a héjat apró résszel. Mindez jól összekeveredik egy tálban. Ezekkel az összetevõkkel megtöltjük a csirkét. 3. A csirke mellén levő bőrt óvatosan emeljük fel, és zsebben töltsük fel az elkészített zsebét. Nagyon szorosan töltjük be. Fél citromot tettünk a csirkebe, összekötöttük a csirke lábát. 4. Vékony réteg mustárral zsírozzuk meg a csirkét, és egy kicsit megszórjuk. Tegye a csirkét egy zsákba sütéshez, és küldje el a sütőbe kb. Egy órát, a hőmérséklet 180-190 fok. 5. Ezután kivesszük a csirkét, és az asztalhoz tudjuk szolgálni.
Tételek: 6