- Cseresznye - 1 liter
- Cukor - 1 - 1,5 kilogramm
- Víz - 250 gramm
Alaposan öblítse le a bogyókat, távolítsa el a szemetet, vegye le a szárakat, húzza ki a csontokat (akár egy különleges gépen, akár kézi, angol csappal vagy kanállal), fedje le a cseresznyét cukorral, hagyja állni, és ami a legfontosabb, indítsa el a gyümölcslevet. Most a legfontosabb pillanat. Lassú tűzön forraljuk a bogyót 3-4 darab 5-10 percen belül, a szünetek között 1-2 óra között a szünetek között. Főzés közben a cseresznyét egy fából készült kanállal kell összekeverni és a habot el kell távolítani. Az utolsó forralás után hagyja, hogy a jövőben forogni lehessen, lehűlni, majd sterilizált edényeket önteni és feltekerni.
Tételek: 5-7