- csirkemell - 6 pohár
- olívaolaj - 1. egy kanál
- közepes piros paprika - 1 1/2 darab
- közepes sárga paprika - 1 1/2 darab
- vaj - 2 db. kanál
- izzók - 1/2 darab
- fokhagyma - 1 fog
- rizs arborio vagy carnaroli - 1 1/2 csésze
- száraz fehérbor - 1/2 csésze
- friss kakukkfű - 2 db
- zöldhagyma tollal - 4 darab (csak zöld rész)
- só - 1 db
- fehér bors - 1/2 Art. kanál
- Parmezán sajt - 1 pohár
1. Húzzuk le a bolgár paprikákat a magokból, és vágjuk kockákra. Finoman vágja le a hagymát, vágja le a fokhagymát és a zöld hagymát. Egy kis serpenyőben a csirkehúsleves felforralja az alacsony hőtől. Távolítsa el a hőtől és fedezze le a fedelet. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá borsot és megsütjük, kevergetve, amíg kész, körülbelül 5 percig. A bors legyen enyhén ropogós. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre. 2. Egy nagy serpenyőben melegítse fel a vajat magas hő hatására. Adjunk hozzá hagymát, és keverjük, 2 percig. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, amíg az illat meg nem jelenik, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a rizst és főzzük, folyamatos keverés közben, 2 percig. Adjuk hozzá a bort és főzzük, keverjük, amíg a rizs majdnem teljesen felszívja a folyadékot, körülbelül 1 percig. Csökkentse a hőt a közepesre és keverjék kakukkfűvel. Adjunk hozzá 1 csésze forró húslevet és főzzük, kevergetve. Készítse elő a rizottót fokozatosan 1 csésze leves hozzáadásával egyszerre (várjon addig, amíg a leves áztat), kb. 20 percet. Add hozzá zöldhagymát és édes paprikát 15 perc sütési idő után. 3. Főzze meg a rizottót 1 teáskanál sóval és fehér borssal. A rizsnek kissé keménynek kell lennie. Távolítsuk el a hőtől. Távolítsd el a kakukkfű gallyait. Add hozzá reszelt sajtot és jól keverje össze. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, sót és borsot. Közvetlenül küldje be.
Tételek: 4