Zsírok, szálak, szénhidrátok, fehérjék, a búzára jellemző táplálkozási értékek.
Ásványok és mikroelemek: kálium, kalcium, vas, réz, mangán, cink, molibdén, nikkel, kobalt, stroncium, jód, bróm, foszfor, A, D, E, PP, B vitaminok.
Ki gondolta volna, hogy a híres árpa mentheti az allergiás reakciókat a gyermekkortól, segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat és toxinokat, és megszabadulni a túlsúlytól is. Ha fogyni szeretne, enni több árpát - a legjobb vitaminforrás. A gabonában lévő szálnak köszönhetően a telítettség érzése teljesebb és tartósabb lesz, és megszünteti az éhínség gyakori, néha eszméletlen ételekkel való elfojtásának szükségességét.
Árpa zabkása
Nagyon kényelmes és gyors reggeli. 60 g árpa pelyhet (adj hozzá egy csipet sót) főzni 2 csésze forró vízben. Öntsük a serpenyőt a fedél fölé és tartsuk alacsony hõmérsékleten, amíg a folyadék teljesen forr. Megszórjuk a dió felett, adjunk hozzá banánt, mazsolát, megszórjuk a szirupot.
Árpa Granola
8 adag
Hasznos kezelés. Keverjünk össze 250 gramm árpa pelyvát, 1 evőkanál. természetes barna cukor, 1/4 ts. fahéj, 2 evőkanál. méz, 1 evőkanál. olívaolaj, 1/4 evőkanál. pörkölt szezámmag, csipetnyi só. Sütjük a sütőben 140 ° C-on, amíg a pelyhek aranyszínűek. Hűtsük le és adjunk hozzá 200 g szárított gyümölcsöt.
Árpa Burrito
4-5 adag
A mexikói árpa az árvával a legjobb vitaminforrás. 2 pohár gyöngy árpába (egész árpa gabonát, hántolt és őrölt), öntsön 1/2 liter forró vizet közepes méretű serpenyőbe. Fedje le a fedelet, vigye át egy kis tüzet, és főzzük, amíg az árpa puha, és a folyadék felszívódik. Keverjük össze 130 g salsa (mexikói szósz). A tortilla (vékony, mexikói lapos torta búzából vagy kukorica lisztet fűszerek, értékesített szupermarketekben), tegyen 3 evőkanál. túrós babot és 70 g gyöngy salsa keverékét. A tetején friss koriander, cheddar és vékony csíkok a hala-peno (egyfajta chili paprika). Hajtsa be a tortillákat a csövekben és 180-140 percen keresztül 10-1 5 perc alatt süssük le a varratot.
By the way
Hogy megszabaduljon a káposzta főzésénél megjelenő szagtól, még erőteljesebb illatú termékek - bor, fokhagyma vagy szalonna kerül a vízbe.
Az ókori Rómában a legfontosabb zöldséget tekintették - talán csak a káposzta képes ilyen fajta fajtákkal büszkélkedni. Hasznos és olcsó káposzta alkalmas minden kulináris kezelésre. Sok fajta áll rendelkezésre egész évben.
A káposzta a kalcium, az A és C vitamin, a béta-karotin, a vas és a kálium leggazdagabb forrása, de gyakran alábecsüljük. Az emberek körülbelül 87% -a tartja a főtt káposzta (főleg főtt) illatát kellemetlennek. Így nem kell főzni - a főzés során a káposzta (a fitokemikáliák egy csoportja, ritka antioxidáns) olyan glükozinolátjai, amelyeket a közelmúltban a rákellenes hatások miatt tanulmányoztunk, elveszett.
Úgy döntöttünk, nem főzünk.
nyers
A nyers káposztából kétszer annyi glukozinolátot kapunk, mint a főtt.
Próbálja ki most
Adjunk hozzá káposzta leveleket salátákhoz, mártásokhoz, hideg levesekhez. Helyezzük őket szendvicsekbe a saláta helyett.
fickó
Készült egy pár káposzta nem veszít hasznos elemeket.
Próbálja ki most
A párolt káposzta megtartja textúráját és semleges szagát 5 percig. Sózzuk és borsozzuk, keverjük össze a burgonyapürével, vagy díszítsük meg a sovány húsát.
Az olajban öt percig tartó fojtás a glukozinolátokat és más hasznos elemeket ugyanúgy őrzi meg, mint a gőzölés.
Próbálja ki most
Adjunk hozzá káposzta leveleket egy zöldség-salakhoz, vagy enyhén oltsa ki őket 1 teáskanálban. az olívaolaj.