- Dió - 1/4 csésze
- hagyma - 1. kanál (apróra vágva)
- sherry - 1 1/2 Art. kanál
- olívaolaj - 4 1/2 Art. kanál
- gomba - 450 gramm
- vaj - 1 st. egy kanál
- zöld - 100 gramm
- zöld hagyma - 1/2 csésze
- Thyme - 1/2 teáskanál
- mogyoróhagyma - 2 cikk. kanál (szeletelve)
- pecorino - 60 gramm
- só és bors - 1 Csipke (ízlés szerint)
1. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Hagyjuk az anyákat a sütőlapra (sütőlap), 8-10 percig sütjük. Akkor tedd fel egy törülközőt. 2. Keverje össze az apróra vágott mogyoróhagymákat, a sherry-t és 1/4 teáskanál sót egy tálba. Hagyja 5 percig. A habveréshez 2 1/2 evőkanál olajat kell hozzáadni. 3. A maradék olajat egy nagy serpenyőbe öntse. Tegye a közepes tüzet. Olvad fél evőkanál vajat. Amikor a vaj habosodik, adjunk hozzá a gombák felét, valamint a kakukkfűt. Sózzuk és borsozzuk. Főzzük 5 percig rendszeresen kevergetve. Ezután ismételjük meg a gombák fennmaradó felét. 4. Keverje össze mindkét gomba hagymával. Cook további 2 percet. 5. Gyönyörűen tegye a saláta leveleket egy tálra. Tegye a zöldeket és a gombákat. Öntsük mártással és szolgáljuk az asztalra.
Tételek: 4