Receptek spárgával
Fényes szalatát
A saláta előkészítéséhez 300 gramm friss pálinka, 50 grammos savanyított uborka, 150 gramm házi sajt, 120 gramm természetes joghurt, 3 paradicsom, zöldség, só és bors ízlés szerint.
A spárga a durva rostokat lehúzza és hideg víz alatt öblítse le. Aztán vágja körbe. Keverjük össze a házi sajtot a vágott spárgával, szeletelt uborka és apróra vágott paradicsommal. Foglalja le az összeset és a szezont joghurttal.
Ünnepi snack
Az étel elkészítéséhez 400 gramm spárgát, nagy zöld almát, 300 gramm főtt tintahalat, egy pár kanál kukoricát, egy csomó kapor, alacsony zsírtartalmú majonéz és só szükséges.
A spárga hajtásokat alaposan megmossák és a durva rostokat lehúzzák, finoman szeleteljük, és forraljuk sós vízben. Amint a spárga megforr, engedje le a vizet, és tegye rá az edényre. Vágja finomra a tintahal húsait, és helyezze a spárgára. Az Apple héját és rácsát egy nagy méretaránnyal. Helyezzük az alma a tintahalat, és megszórjuk kukorica tetején. Sóval töltsük meg az előtetőt majonézzel. A teteje zöld. Az edény készen áll!
Spárga leves spárgával
A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 300 gramm spárga, 100 gramm sütőtök, egy sárgarépa, egy burgonya, fél pohár paradicsomlé, fél liter víz, 100 gramm sovány marha, zöld és só ízlés szerint.
Marhahús forraljuk a sós vízben. Amint a húst főzzük, helyezzük egy tálba. A húslevesben finomra vágott zöldségeket főzünk. Miután a zöldségeket főztük, helyezzük őket egy turmixgépbe, adjunk hozzá egy kis sört, és keverjük mindaddig, amíg sima. Vágjuk a húst szeletekre, és helyezzük a kapott növényi pürébe. Minden öntsön húslevest, adj hozzá egy paradicsomot, és forraljuk fel. Amint a leves kezd forrni, azonnal kapcsolja ki, tálalás előtt díszítse az edényt zöldekkel. Tálaljuk tejföllel vagy zöldséggel.
Spárga leves
A spárga levest főzzük: egy kiló spárga, egy izzó, 4 tojássárgája, egy pár kanál sáfrányos vaj, két evőkanál liszt, egy liter tej, bors és só.
A spárgát jól öblítsük ki, tisztítsuk meg és felforraljuk, amíg főzünk. A lámpát vékonyan lehúzzák. Egy pate-vajban adjunk hozzá vajat, és hagyjuk sütni a hagymát, amíg aranybarna. Ezután öntsünk hagymás levest spárgával és egy liter tejjel, felforraljuk, sóval és borssal. A lisztet vízzel keverjük, és felöntjük a forró húslevesbe, amikor a leves eléri a tejfölös sűrűséget, távolítsa el a hőtől, és hozzáadja a spárgát, vékony szeletekre vágva. Ezután hozzáadjuk a leves fellazított tojássárgáját, alaposan keverjük össze, tegyük fel és forraljuk fel. Közvetlen forralás után távolítsa el a hőt. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel. Bon appétit!
Spárga mártással
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: egy kiló spárga, 2 evőkanál olívaolaj, egy evőkanál ecet, egy csomó petrezselyem, kapor, só és fekete bors ízlés szerint.
A spárgát jól tisztítják és hideg víz alatt öblítik. Zatemotvarite azt sós vízben, engedje le a felesleges folyadékot és tegye észre a megfigyelést. A mártás elkészítéséhez mossa le a zöldeket, szárítsa meg, majd finoman vágja fel. Keverjük össze az ecetet borssal, sóval és extra szűz olívaolajjal. A kapott elegyet gyógynövényekbe öntjük és alaposan keverjük össze. Öntsük a spárga zöldmártással, és tálaljuk az asztalra.
Revueltoise spárgával sonkával
Az étel elkészítéséhez 12 csirkemellel, 6 tojással, 200 gramm sovány sonkával, 6 csipkebogyóval, kis hagymával, néhány fokhagymás kenyérrel, egy evőkanál olívaolajjal, sóval ízlés szerint kell elkészíteni.
A spárgát jól hideg vízzel öblítsük le, tisztítsuk meg és készítsük, amíg kész a sós vízben. Ezután dobja vissza a szűrőhöz, várjon addig, amíg a felesleges folyadék el nem fogy, majd vágja körbe a spárgát, majd fokozza a fokhagymát és a hagymát, apróra vágja, és kis olajjal sütjük. Add hozzá gombát, kockára vágott, szalonnát, valamint kockára vágott és spárga. Minden lángoljon alacsony hõmérsékleten körülbelül öt percig, tojás habverõvel, sóval, és öntsük a serpenyõbe. Keverjük jól, és főzzük, amíg a tojások vastagodnak. Tálaljuk az edényt friss fűszerekkel.
Spárga mártással
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége: egy kiló spárga, három kemény tojás, három evőkanál növényi olaj, egy evőkanál citromlé, fekete őrölt bors és só ízlés szerint.
A kemény részektől távol tiszta spárgát hideg víz alatt alaposan öblítsük ki, és enyhén sózott vízben felforraljuk, amíg elkészül (kb. Tíz perc). A tojásfehérjét finomra aprítottuk, és összekevertük a sárgabarackot citromlével, növényi olajjal, sóval és borssal, amíg egyenletes konzisztenciát nem kaptunk, majd vágjuk szeletekre és tegyük egy edénybe. Ezután a spárga megszórja a tojásfehérjét, öntse át a mártást és díszítse vékony szelet citrommal. Bon appetit!
Növényi saláta permetekkel és tonhalkalommal
A saláta elkészítéséhez: 200 g konzerv tonhal, 125 g fiatal spárga, 2 db. édes paprika, 1 mézeskalács, 100 g konzerv kukorica, 200 g konzerv vörös álsügér, 2 evőkanál citromlé, olívaolaj, mustár, só és borsos sügér.
Borsot sütjük a sütőben, majd tegyük a táskába, és hagyjuk 10 percig. Ezután húzzuk le a héjról és a magról. A sárgarépát főzzük, amíg főzünk, és közepes méretű kockákra vágjuk. A spárga forró vízben forraljuk, majd hideg vízzel öblítsük le és vágjuk. Valamennyi szeletelt zöldség tányért ad, hozzá a kukoricát, babot és apróra vágott tonhalt. Saláta zapravtategchica, olívaolaj, citromlé és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt az étel zöld színnel díszíthető.
Rántott lazac zöldséghengerrel és spárgával
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: 12 db. füstölt lazacfilé, olívaolaj, 100 g zöldbab, 12 szelet cukkini, 2 szál zöldspárga, 8 borsó palacsinta. Mártáshoz: koriander, tarragon, petrezselyem, koriandermag, balzsamecet, olívaolaj és só ízlés szerint.
Minden zöldséget apróra vágott, és tegye be a hűtőbe. Ezután készítsd el a mártást. Ehhez tisztítsa meg a szálak zöldjét. A serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a korianderet, és hagyjuk néhány percig. Ezután a koriander, a petrezselyem, a tárkony és a koriander keverik egy tálba, adjunk hozzájuk balzsamecetet és olívaolajat, tegyük a mártást a hűtőbe.
Amint a mártás elkészült, készítse elő a tekercseket. Ehhez vágja el a cukkit 4-5 cm széles vékony csíkokra, és tegye be a spárga és a borsóhéj szeletébe. Roll a tekercset az élelmiszer-film és tedd a hűtőbe.
A lazacot az utolsó helyen kell főzni. A skovorodegrayte olívaolajban helyezzük el a lazacot, kockára vágjuk, és ropogós répacskát préseljünk. Miután elkészült a hal, helyezzük zöld mártással, majd tálalás előtt helyezzük a zöldséghengereket a tányérra a lazacra. Fűszeres mártással. Bon appetit!