Lazac steak kaporral
Amire szüksége van az ételhez:
- 4 adag lazac steak
- 100 ml fehér száraz bor
- 300 ml vizet
- 2 db kapros kapor
- 200 g sárgarépa
- 200 g cukkini
- 1 piros bors
- 1 fej hagyma
- só, bors.
A bejelentéshez: citrom, kapor.
Mi a teendő:
1. Adjunk fehér bort a gőzös alsó tartályába, hideg vizet, tegyük a kaport. 2. Helyezze a sárgarépát, a cukkiniet, a paprikát és a hagymát egy felső tálcába, vékony csíkokra vágva. Főzzük a zöldségeket néhány 8 percig, majd hagyjuk állni 2 percig. melegítés nélkül. 3. Lazac steak szezonban sóval és borssal, helyezze az alsó tálcába, fedje le a gőzölőt fedővel és főzzük kb. 15 percig. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk állni még 5 percig. 4. Helyezze a zöldségeket lazacra egy edénybe, díszítse meg citromszeletekkel és apróra vágott kaporral.
Palacsinta "hó királynő"
Amire szüksége van az ételhez:
- 125 g lisztet
- 20 g porított cukrot
- 20 g olvasztott vaj
- 1 nagy tojás
- 150 ml tej
- 100 ml vizet
- 200 g lágy túró
- 8 db. kandírozott gyömbér
- 4 friss őszibarack (a szirupban őszibarackot vehetsz)
- 4 cukorka szál formájában
- olaj sütéshez.
Mi a teendő:
1. Keverje össze a lisztet és a porcukrot. Hajtsa a tojást, adj hozzá az olvasztott vajat és keverje össze. Ezután fokozatosan öntsük a tejet vízzel és homogén tésztát gyúrjuk. Fedjük le egy törülközőt, és szobahőmérsékleten 1 órán át hagyjuk. 2. Süsse 8 vajat crepes azonos méretű. 3. Finomra vágjuk az őszibarackot és a gyömbért, jól keverjük össze a túrót. Az egyes palacsinta közepén óvatosan tegye be a tölteléket, és emelje fel a palacsinta éleit, ami zsákokat képez. Óvatosan kösse össze a cukorkát egy szál formájában (vagy használjon csíkot a héjjal).
Cookie-k «Vane»
Amire szüksége van az ételhez:
Kész, fagyasztott szendvics tészta - 300 g, marcipán - 50 g (1: 1 arányú, reszelt mandula és cukor keveréke), narancs likőr -1. L. narancsos lekvár - 2 tk, tojássárgája -1 db, porcukor - 2 evőkanál. l., víz 1 evőkanál. l., aprított pisztácia-1. l.
Mi a teendő:
1. Távolítsa el a sütemények rétegeit szobahőmérsékleten, majd ossza őket 5 részre. Ezek közül 12x24 cm-es rétegeket kell felhúzni, majd két négyzetre vágni. Kb. 4 cm-re a négyszögből vágott négyzetek a középső részből. 2. A marcipánt keverékkel, likőrrel és mandulával keverjük össze, és tegyünk egy kanállal a négyzet közepén. A befűzött sarkokat középen kell bevonni oly módon, hogy egy weathervane-t kapjunk. A tészta végeit össze kell nyomni és zsírozni kell az egész terméket tojásos tojássárgájával. 3. Helyezze a sütiket egy hideg öntettel teli serpenyőbe, és hagyja 15 percig. A sütőt 220 ° C-ra melegítjük, majd 12-15 percig sütjük. a második szintről lentről. A kész kekszet cukor rúzsgal (vízzel kevert cukorporral) zsírozzuk, és felszórjuk aprított pisztáciával.
Márvány torta
Amire szüksége van az ételhez:
- 100 gramm vaj
- 60 g kakaópor
- 200 g búzaliszt
- 100 ml tej
- zsák sütőpor
- 3 tojást
- 200 g porított cukrot
- 1 csomag vaníliacukor.
Mi a teendő:
1. Távolítsa el a tojásfehérjét a tojássárgából. 2. Keverje össze a lágyított vajat és mindkét típusú cukrot. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejet egymás után. 3. Keverje össze a lisztet a sütőporral, és keverje össze az olajkeverékkel. Az utolsó sorban add hozzá a whipped fehéreket. A tésztának legyen sima és rugalmas. Válasszuk a tesztet 1/3-ból, és keverjük bele a kakaót. 4. Töltse jól a sütőformát olajjal, és váltakozva a világos és sötét tésztát, töltse meg egy penész. Ezután tegye a sütőbe 180 ° -on 50 percig. Vegye ki a szerszámból, hűvös. Szelet részekre.
Desszert "Inspiráció"
Amire szüksége van az ételhez:
- 250 g eper
- 600 g nektarin
- 350 g szerecsendió
- 150 ml sárgabarack szirup
- 3 evőkanál. l. méz
- 4 ts. természetes joghurt
- 1 citrom
- 1 evőkanál. l. cukor
- 1 négyzet alakú fehér kenyér.
Mi a teendő:
1. Vegye ki a gyümölcslevet a citromból. Vágjuk a nektarinok felét, vegyük le a kőből. Öntsük a szerecsendiót egy serpenyőbe, adjunk hozzá mézet, keverjük össze. 2. Egy serpenyőbe helyezzük a sárgabarack szirupot, a nektarinokat (4 félig hagyjuk) és a mézet szerecsendióval. Feldolgozzuk a mocsári állapotba, helyezzük a hűtőbe. 3. Mossa meg a szamócát, száraz, távolítsa el a sepals. Hagyjon 12 apró bogyót a bejelentéshez, vágja meg a maradék epereket, és cukorral és citromlével keverje össze. Tegye be a hűtőbe. Szárított fehér kenyér 2 cm-es kockákkal vágott kockákra, és 4 kicsi, fából készült nyársra húzva, a szamóca bogyóján váltakozva. 4. Mindegyik pohárban tegye fel a nektarin felét nektarin pürével, eper-mártással (ne keverje össze!). A közepén óvatosan készíts egy kis kancsót egy kanállal, és rakja ki a joghurtot. Tálaljuk eper kebabokkal.