- liszt - 2 1/4 csésze
- cukor - 1/2 teáskanál
- Só - 3/4 teáskanál
- élesztő - 1 1/4 teáskanál
- növényi zsír - 1. egy kanál
- tej vagy kefir - 3/4 - 1 üveg
1. Egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és az élesztőt. Elektromos keverővel keverje össze a vajat (vagy zsírt) és 3/4 csésze tejet. Add hozzá a lisztkeveréket és további 1/4 csésze tejet, ha szükséges, hogy a tészta puha és rugalmas legyen. 2. A munkaterületet liszttel megszórjuk és 10 percig gyúrjuk a tésztát, vagy használjunk egy tésztahorogot és keverjük 8 percig. 3. Finoman olajozza a tálat, és tegye a tésztát egy tálba. Fedje le a felületet egy műanyag fóliával, és hagyja, hogy a vizsgálat 60-90 percig emelkedjen, amíg a méret megduplázódik. Amikor a tészta felemelkedik, tekerje 3,5 cm vastagságra. Használjon süteményvágót vagy kör alakú, vágja le a zsemléket. 4. Megszórjuk a sütéshez használt lapot, és helyezzük rá a zsemleket, fedjük le egy műanyag burkolattal és hagyjuk 60-90 percig emelkedni. 5. Melegítse fel a serpenyőt középhőre, és előmelegítse a sütőt 175 fokosra. Hozzáadjuk a növényi olajat a serpenyőbe, és zsírozzuk a serpenyőt. Helyezzük a tekercseket a sütő tálcára, és 5-8 percig sütjük. 6. Fordítsa el a zsemléket és süssük a másik oldalon 5-8 percig. Tegyük a zsemleket egy serpenyőbe, és sütjük a sütőben 5-8 percig, hogy jól legyenek a központban. 7. Hűtsük le a zsemleket szobahőmérsékletre és tálaljuk.
Tételek: 4