- Pizza tészta (házi vagy vásárolt) - 300 gramm
- paradicsomszósz - 3 db. kanál
- Mozzarella - 90 gramm
- nagy cukkini - 1 darab
- vörösbor ecet - 1. sz. egy kanál
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- mustár - 1/2 teáskanál
- mustots - 1/2 darab
- Só és bors - ízlés szerint
- Parmezán sajt - 30 gramm
- pirított fenyőmag - 3 Cikksz. kanál
1. Pizza tészta főzheti magát, vagy vásárolni készen a boltban. Melegítsük elő a sütőt 250 fokosra. A tésztából 30 cm átmérőjű vékony kör alakú, a kört egy sütőlapra helyezzük, enyhén megszórva kukoricaliszttel (ez megakadályozza a tésztát). 2. Kenje meg a tésztát paradicsomszósszal, egyenletesen elterítve. A teteje vékonyra szeletelt mozzarella sajt. A mozzarella nagyon megolvadt és elterjedt, ezért ne tegye túl sok sajtot. Helyezzük a pizzát előmelegített sütőbe, és 12-15 percig sütjük, vagy amíg a pizza élei aranybarna színűvé válnak. 3. Eközben vágja le a cukkini végeit, és növényi késsel vágja el a cukkini szalagokkal. Tegye félre. Egy közepes tálban, vidd a vörösbort ecetet és az olívaolajat egy habverővel. Add meg a mustárt, apróra vágott hagymát és keverje össze. Só és bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a cukkiniet, és keverjük úgy, hogy egyenletesen bevonják a keveréket. 4. Nyissa ki a sütőt, és óvatosan helyezze a cukkini keveréket a pizzára. Sütjük 1-2 percig, amíg meg nem melegszik a cukkini. Megszórjuk a pizza cédrusos diófélék és parmezán sajttal. Azonnal szolgáljon hideg borral vagy sörrel.
Tételek: 8-10