Ömlesztett krémet szeretnék felajánlani egy nagyon ízletes olaj krémet. A massza alapján készült, ami nagyon hasonlít a túróhoz, de sokkal finomabb és finomabb. Ezt a masszát tejfölből, tojásból és tejből készítik 100 ° C-ra történő melegítéssel. Ezután a masszát a savóból préseljük és vajjal felvertük. Egy nagyon finom és ízletes krém jön ki. Ezzel a krémmel szendvicset tehetünk, tölthetünk eclaireket és homok kosarakat!
összetevők:- Tej 500 ml
- 250 g vaj
- Tejföl 250 g
- Cukorpor 0,5 evőkanál.
- Tojás csirke 2 db.
- 1. lépés A vajat tejfölös tejszínhab készítéséhez tejre, tejfölre, cukorra vagy porcukorra, tojásra van szükségünk.
- 2. lépés Csatlakoztassa a tojást és a tejfölt.
- 3. lépés Keverjük össze jól.
- 4. lépés Az elegyet hideg tejbe öntse.
- 5. lépés Forraljuk fel, és azonnal távolítsuk el a hőtől.
- 6. lépés Öntsön egy gézzel bélelt tálba, és ürítse ki a kapott szérumot.
- 7. lépés Kombinálja a szobahőmérsékletű olajat a porított cukorral.
- 8. lépés Forduljon, amíg buja.
- 9. lépés Add hozzá a savanyú tojás keveréket. Ismét megverni, amíg egy buja tömeg meg nem alakul.
- 10. lépés A krém készen áll.