- olívaolaj - 3 termék. kanál
- sárgarépa - 1 darab
- zeller - 1 db
- fokhagyma - 1 st. egy kanál
- fehér gomba - 450 gramm
- fehérbor - 120 gramm
- paradicsomlé - 120 gramm
- csirkehúsleves - 120 gramm
- zsíros krém - 450 ml
- Parmezán sajt - 1 pohár
- Kukoricakeményítő - 1 teáskanál
- víz - 1/4 üveg
- só - 1 csipetnyi
- bors - - ízlés szerint
1. Finoman vágja sárgarépát és zeller. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Hámozzuk le a szegélyeket, és vékony szeletekre vágjuk. Adott apróra vágott sárgarépa és zeller egy serpenyőbe, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze. 2. Add hozzá a fehér gombákat a serpenyőbe, és megsütjük, amíg el nem puhul. Öntsük a fehérborba, és főzzük néhány percig. 3. Add hozzá a paradicsomlevet és a csirkehúslevet. Hagyja, hogy a leves 5 percig párolja. 4. Ezután hozzáadjuk a zsíros krémet, és felforraljuk a levest. 5. Rántottuk a parmezán sajtot, és adjunk hozzá a serpenyőhöz levesbe. Süssünk néhány percig, amíg a sajt meg nem olvad. 6. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és 1/4 csésze vizet, és öntsük a kapott keveréket a levesbe. Csökkentse a hőt és párolja le a levest alacsony hő hatására körülbelül 10 percig, amíg vastag. Sózzuk és borsozzuk a levest a saját ízlésére. Tálaljuk a levest francia kenyérrel vagy kekszekkel.
Tételek: 4