- Friss eper - 13 szemüveg
- Cukor - 6 szemüveg
- Citromlé - 1/2 csésze
Kezdjük a bogyók feldolgozásával. Az epernek érettnek kell lennie, meg kell mosni és le kell hámozni a leveleket stb. Eper aprítása után szárítsa meg a papírtörölközőt. A hámozott földiepereket egy serpenyőbe helyezzük, tolks vagy bármely más sajtóval, elkezdjük a bogyót csiszolni. Blender használata nem ajánlott, akkor kiderül, kása. Hogyan intenzíven megkenni a bogyót - magadnak dönteni. Ha tetszik a bogyók darabja a lekvárokban - akkor akkor nem nagyon buzgó, ha nem tetszik -, akkor meg kell összetörni a bogyó megfelelően. Közepes forróságban egy keskeny zúzott bogyót tettünk, forraljuk, hozzáadunk fél pohár citromlevet és cukrot. Főzzünk még 20-25 percig közepes lángon, kevergetve és rendszeresen vegyük le a habot. Távolítsa el a lekvárt a tűzből. Ne hagyja kihűlni, öntsön a korábban sterilizált edényekbe a megfelelő méretre, és csukja le a fedelet. A kavargó dobozokat 10-15 percig forralt vízben sterilizálják, majd száraz, védett helyről tárolják. Kész!
Tételek: 10-13