- paszták - 360 gramm
- lazacfilé - 2 db (120-180 g)
- sűrített tej cukor nélkül - 300 gramm
- citrom - 1/2 rész
- Pesto szósz - 1/2 csésze
- Parmezán sajt - ízlés szerint
1. Melegítse fel a grillet és sütje az edényt alumínium fóliával. Egy serpenyőben kb. 2 liter vizet forraljuk fel magas hő hatására. Miután a víz forr, tésztát és 1 evőkanál sót ad. Készítsük elő a tésztát, amíg enyhén alulgyártunk, körülbelül 1 perccel kevesebbet a csomagban feltüntetett utasítások szerint. Távolítsa el a tésztából a vizet. 2. Eközben helyezze a lazac bőrfilmet az elkészített sütőlapra. Szórjuk meg a sót sóval. Sütjük, amíg a lazacot fel nem pároljuk, és nem könnyen gyúrjuk villával, 6-10 percig. Kissé hűtsük le a lazacot. Melegítsük fel a serpenyőt közepes hőségen. Adjunk hozzá sűrített tejet és egy teáskanál sót. Főzzük, gyakran keverjük meg, hogy megakadályozzuk az adhéziót, amíg a tejet kb. 1/3 csészére, körülbelül 5 percre csökkentjük. Adjuk hozzá a tésztát a tejet, és főzzük, folyamatos keveréssel, körülbelül 1 percig, amíg a tészta kész. 3. Két villa segítségével törje le a lazacot apró darabokra. Préseljük meg a citromlevet a lazac felett. Adjuk hozzá a lazacot és a Pesto mártást a tésztához, óvatosan keverjük össze, megszórjuk reszelt parmezán sajttal és azonnal szolgáljuk fel.
Tételek: 4