- Burgonya - 3 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Borsó - 3-4. kanál
- Hagyma - 1-2 darab
- Paradicsom - 2-3 db
- Fokhagyma - 2-3 fog
- Ízesítés (só, bors, chili, kurkuma, curry)
- Butter - 1-2 Art. kanál
- Citrom - 0,5 db
- Cilantró és más zöldségek - - ízlés szerint
- Növényi olaj - - ízlés szerint
Főzzük a főtt burgonyát és a sárgarépát a borsóval együtt. Egy mély serpenyőben préselj egy finomra apróra vágott hagymát (egy másik díszítéssel), adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott fokhagymát. Miután a kellemes illat megy, adjunk hozzá sült paradicsomot a serpenyőbe peeling nélkül. Amikor a sütőedény tartalma enyhén elpárolog és sűrűsödik, add hozzá a pürét a zöldségekből. Tűz egy időben, hogy eltávolítsa a minimálisra, és minden jól keverni, majd fedezni. Tegye ki néhány percet, majd adj hozzá vajat, és kapcsolja ki a tüzet. Adj egy kis állást. Zöldség pörkölt burgonyát egy tálban, öntsünk citromlevet, megszórjuk hagymával és friss fűszernövények. Tálaljuk forró friss gördülékkel.
Tételek: 1-2