Növényi curry, rizs

Egy közepes serpenyőben melegítsünk 1 teáskanál olajjal a közepes hőtől. Add hozzá a mustármagot Hozzávalók:

• növényi olaj - 1. egy kanál
• Mustármag - 2 teáskanál
• közepes sárga hagyma - 1 darab
• hosszú szemű fehér rizs - 1 üveg
• Só és őrölt bors - - ízlés szerint
• piros curry paszta - 1 st. egy kanál
• cukrozatlan kókusztej - 1 csésze
• édesburgonya - 330 gramm
• karfiol kisfejezet - 1 darab
• borsó - 450 gramm

utasítás

Egy közepes serpenyőben melegítsünk 1 teáskanál olajjal a közepes hőtől. Adjuk hozzá a mustármagot és a hagymát, sütjük, keverjük, amíg a hagyma gyengéd, 3 percig. Adjuk hozzá a rizst és keverjük össze. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze vizet, sózzuk és borsozzuk, és felforraljuk. Fedjük le és csökkentjük a hőt, főzzük, amíg a víz el nem szívódik, és a rizs lágy lesz, körülbelül 15 percig. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk állni 5 percig. Eközben, egy nagy serpenyőben, hő 2 teáskanál olaj közepes hő. Adjuk hozzá a maradék hagymát, és megsütjük, addig keverjük, amíg puha, 3 percig. Add hozzá a curry paszta, keverjük, és megsütjük, amíg az illat megjelenik, kb 1 perc. Add kókusztej és 1 csésze vizet, forraljuk fel. Adjuk hozzá az édesburgonya és a karfiol, a szezont sóval és borssal. Csökkentse a hőt közepesre, fedje le és főzzön, amíg a zöldségek puha, 10-15 percig. Adjuk hozzá a borsót curryban, és főzzük alacsony hőfokon, amíg a folyadék kissé csökken, 2 percig. Serving curry rizs és koriander.

Tételek: 4