- fehér kenyér - 100 gramm
- mandula - 100 gramm
- fokhagyma - 3 fog
- fehérbor - 3 db. kanál
- olívaolaj - 6 termék. kanál
- tojássárgája - 3 db
- víz - 300 ml (jég)
- szőlő - 12 db (nagy bogyó)
Mártsuk meg a mandulát forrásban lévő vízben 2-3 percig. Ezután dobja be a szűrőt, hűtsük le. Távolítsa el a kukorica kerneleket a magokból, szárítsa meg őket forró edényben, 2 percig. Helyezzünk almát a keverő tálba, a héjat és a hámozott fokhagymát. Zúzni a morzsákat. Dobj a tojássárgája, a vaj, a bor, a cukor és a beat egy homogén állapotban. A kiöntési folyamat leállítása nélkül öntsön jeges vizet. Öntsük a levesbe és helyezzük fél órára a hűtőszekrénybe. Mossa le a szőlő száraz. Minden bogyó félig vágott és megtisztult a csontoktól. Spoon a levest adagokban, adjunk hozzá a szőlő.
Tételek: 5-6