- olívaolaj - 2 1/2 Art. kanál
- izzó - 1 darab
- sárgarépa - 2 darab
- zeller szár - 2 db
- fokhagyma - 3 fog
- só - 1 st. egy kanál
- kis paradicsom - 1 darab
- paradicsompüré - 1 db. egy kanál
- barna vagy zöld lencse - 2 pohár
- Szárított timám - 1/2 teáskanál
- kis babérlevél - 1 darab
- frissen őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál
- csirke vagy zöldségleves - 6 pohár
- víz - 4 csésze
- vörösbor ecet - 2 teáskanál
- Fokhagyma krutonok - ízlés szerint (opcionális)
1. Finoman vágja le a hagymát. Vágja a sárgarépát, a paradicsomot és a zellert. Zavarja a fokhagymát. Melegítsük fel a nagy serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá az olívaolajat. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, zellert, fokhagymát és egy csipet sót. Sütjük, amíg a zöldségek el nem párolódnak. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. 2. Add hozzá a paradicsomot és főzzük még néhány percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és főzzük még 2 percig. 3. Add hozzá a lencse, szárított kakukkfű, babérlevél, frissen őrölt fekete bors és 2 teáskanál só. Add hozzá csirke vagy zöldségleves és víz, forraljuk fel. 4. Távolítsa el a leves felületén kialakuló habot. Csökkentse a hőt és főzzön, amíg a lencse nem nyeri meg a gyümölcsöt Általában 15-20 percet vesz igénybe. 5. Amikor a leves majdnem kész, adja hozzá a vörösbor ecetet. 6. Hígítsa le a levest a lemezeken, öntsön olívaolajjal, és adj hozzá fokhagyma krutont, ha szükséges.
Tételek: 4