A tejből készült palacsinta népszerű és népszerű házi sült termékek, amelyek nem igénylik az egzotikus termékeket, a nagy mennyiségű időt és a grandiózus szakács tehetségét. Az étel részét képező összetevők nem csak a szorgalmas háziasszony, hanem a magányos bachelor hűtőszekrény számára is rendelkezésre állnak, és a sütési folyamat szinte az elsőtől azoktól kaphatják meg a főzést, akik általában csak a saját teájuk elkészítéséhez jártak a konyhában vagy kávé.
Palacsinta a tejre: egy recept fotóval lépésről lépésre
Az ilyen módon főzött palacsinta tökéletesen megtartja az alakját, nem ragaszkodik a serpenyőhöz és csodálatosan megfordul. Ez nagyon nagy zsírtartalmú tej használatával érhető el. Kiváló pompát és kellemes rugalmasságot biztosít a tesztnek. A finomságok természetes aromájának növelése érdekében csésze őrölt fahéjat vagy kis mennyiségű más fűszert öntsön a lisztbe. Ez a hozzáadás a szokásos palacsintát eredeti és szokatlan édes ételré változtatja.
Szükséges összetevők:
- Búzaliszt - 450 g
- tej 6% - 625 ml
- finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál
- tojás - 4 db
- cukor - 3 evőkanál
- só - 2/3 ts
- sütőpor - 2/3 ts
Lépésről lépésre
- Szitáljuk át a lisztet egy konyhai szitán és egyesítsük egy sütőporral.
Szeleteljük a lisztet a palacsinta tejjel - Egy külön edényben öntsük a tejet, oldjuk fel a sót és a cukrot, adjuk hozzá a tojásokat, majd jól keverjük össze.
- Kis adagokban adjunk hozzá lisztet és gyorsan gyúrjuk meg a megfelelő tésztát. Végül öntsük a napraforgóolajat szagtalanul és keverjük össze. A tömeg nem lehet túl vastag és teljesen homogén. Hagyja, hogy a félkész termék 2-8 óráig tartson, majd indítsa el a palacsintákat.
- Egy forró serpenyőben margarinnal masszírozzuk, tedd ki egy adag tésztát, mindkét oldalán sütjük, amíg meg nem jelenik a gyönyörű aranyszín.
- Tálalás előtt tegye le a palacsintákat borsóval, további puhaságot terjesszen, a vajat a vízbe tölti vízfürdőben és díszítse tetszését.
Hogyan készítsünk édesítőt nem tartalmazó tejpaprikákat otthon
A recept szerint elkészített palacsinta ideális sós töltelékkel való töltésre. A palacsinta rugalmas és sűrű tészta nem szakad, és nem áztatja el, még akkor sem, ha lédús gomba, zsíros darált hús, vörös kaviár vagy burgonya, hagymával sütött.
Szükséges összetevők:
- pasztőrözött tej - 1 evőkanál
- víz - 700 ml főtt + 200 ml forrásban lévő víz
- Búzaliszt Extra osztály - ½ kg
- tojás - 2 db
- só - ½ ts
- szóda - 1/2 ts
Lépésről lépésre
- Só, szóda és szitált lisztet egy mély tárolóedényben, és jól keverje össze.
- Öntsön vizet szobahőmérsékleten, és alaposan keverje össze közepes sebességű keverővel 5 percig.
- Add hozzá a tejet, és folytasd a forralást, majd forraljuk fel forró vízzel, keverjük és enyhén hűtsük le.
- Meleg lisztkeverékben adjuk hozzá a tojásokat, és simára keverjük. A kész tesztben nem lehet egyetlen csomó vagy vérrög.
- Sütjük sütjük egyszer a bort sütve, és főzzük a főzést. Minden palacsinta 1,5 percig mindkét oldalon megpirítjuk.
- Az asztalon forró sütemények helyett forró, vagy enyhén hűvös, tálaljuk a saját ízlésére, és a rokonok palacsintait ajánljuk a fő második ételnek.
Hogyan sült a palacsinta tejjel
A recept szerint a pudinglepény összetétele nem csak tejet, hanem vizet is tartalmaz. A folyadéknak ez a kombinációja miatt a tészta tökéletesen áramlik, egyenletesen oszlik el a serpenyőben egy nagyon vékony réteggel, és nem szakad el az átfordítás folyamatában.
Szükséges összetevők:
- tej 1,5% - 2 evőkanál
- meredek forrásban lévő víz - 1 evőkanál
- liszt - 400 g
- tojás - 3 db
- cukor - 1 evőkanál
- növényi olaj - 3 evőkanál
- só - ½ ts
- sütőpor
Lépésről lépésre
- A tojásokat enyhén habverővel keverjük, hozzáadjuk a szitált lisztet, sót, cukrot és sütőport. A keverék konzisztenciájának hasonlítania kell a tészta sűrűségére, amelyet rendszerint palacsinta készítésére használnak. Végül öntsünk egy pohár forró vizet, és jól keverjük össze úgy, hogy az összes komponens homogén tömegsé váljon.
- Keverjünk ki egy öntöttvas serpenyőt a tûzön, kövessük bõséges olajjal és kezdjük sütni a palacsintát.
- Nagyméretű kanál segítségével töltsétek fel a tésztát, öntsük az aljára, egy percig sütjük, majd a másik oldalon.
- Kész palacsinta, hogy egy tányért borítson, díszítse a bogyókat és szolgáljon szirupmal együtt.
A tejes palacsinta vékony lyukakkal: a recept egy fotóval
Ahhoz, hogy a palacsinta nagyon finom, finom és csipkézett legyen, legalább fél órát kell hagyni. Ez idő alatt buborékok képződnek benne, amelyek a sütés folyamán szép formájúak lesznek.
Szükséges összetevők:
- tej 1,5% - 1 liter
- búzaliszt - 3 evőkanál
- cukor - 3 evőkanál
- tojás - 3 db
- só - ½ ts
- szóda - 1 tk
- napraforgóolaj - 2 evőkanál
Lépésről lépésre
- Tejet öntse a zománcozott edénybe és egy kis hőt a közepes hőségben, de ne forralja fel. Kb. 45 ° C hőmérsékletet kell elérnie.
- Óvatosan helyezze a cukrot, a tojásokat és a sót meleg folyadékba. Be kell keverni az összetevőket egy keverővel egy erős, levegős habban.
- Adjunk hozzá lisztet, szódát és gyengéden keverjük össze a tésztát a palacsintákon, hogy ne legyen csomók és vérrögök. Végül öntsük a növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Adja meg a teszt körülbelül fél órát.
- Sütjük a serpenyőben margarinnal és indítsuk el a sütés palacsintait. Öntsük a tésztát egy fűtött felületre, egyenletes vékony rétegbe terítsük és két oldalról aranyszínűre sütjük.
- Jó szórakoztatni a palacsintát egy tálalón, és szolgálni az asztalra.
Palacsinta tejjel: a klasszikus recept
Az ilyen módon főzött palacsinta nagyon tápláló és tápláló. A tészta harmonikusan ötvözi a szerkezet sűrűségét, kellemes, lágy konzisztenciáját, szelíd, érzéketlen ízét és kellemes, finom illatát.
Szükséges összetevők:
- cukor - 2 evőkanál
- pasztőrözött tej - 1 liter
- tojás - 2 db
- vaj - 100 g
- napraforgóolaj - 100 ml
- liszt - 750 g
Lépésről lépésre
- Szeleteljük a búzalisztet egy konyhai szitán egy mély kerámia edénybe.
- Egy külön tálba helyezzük a nyers tojásokat, összekeverjük őket cukorral, sóval, és erős, fehér habra dobjuk. Ezután öntsük az egész tejmennyiséget egy vékony csepegtetőre, töltsünk szódát és növényi olajat. Továbbra is 5 perces ütemben.
- Végül öntsük bele a lisztet, és óvatosan keverjük össze, hogy a tészta teljesen homogén és jól folyjon. Ha a csomók még mindig megmaradnak, a keverővel keverhetjük a folyadékot.
- Sütjük a serpenyőt margarinnal és melegen. Használja a kancsót, hogy felhúzza a tészta egy részét, öntsön az aljára és finoman simítsa a felületre egy szilikon kefével.
- Süsse a palacsintákat közepes lángon a két oldalról, amíg finom, aranysárga árnyalat keletkezik.
Tejpalacsok tojás nélkül sietve
Néha valami finom ízzel szereted magad és rokonaidat, de nincs ideje, nincsenek megfelelő összetevők összetett sütemények, pékek és tekercsek számára. Ilyenkor nagyon egyszerű receptet használhat, és gyorsan elkészítheti a forró, vajas és tágas palacsintákat egy minimális összetevőből.
Szükséges összetevők:
- kiváló minőségű liszt - 350 g
- tej - 1 evőkanál
- növényi olaj - 4 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- só - ½ ts
- szóda - ¼ ts
- asztali ecet
Lépésről lépésre
- Szitált lisztet, cukrot és sót egy mély tálban.
- Vékony csepegés esetén a teljes tejmennyiséget nagyon lassan vezetik be és összekeverik úgy, hogy a liszt teljesen feloldódjon a folyadékban.
- Adjunk hozzá ecetes ecetsavas napraforgóolajat és szódát.
- Melegítsük a sütőedényt, zsírozzuk az olajat és egy kancsót, öntsük az aljára egy tésztát. Frissen az egyik oldalon, amíg aranybarna, fordítsa meg és folytassa a főzést körülbelül 1,5 percig.
- Készen áll a forró palacsinta mézzel, sűrített tejjel, tejföllel, lekvárral vagy gyümölcsszirupmal.
Hogyan főzni finom és csemege csokoládés crepes a tejet
A legáltalánosabb házi sütemények látványos megjelenést, gyönyörű, gazdag ízű és csábító illatot kapnak, ha egy csokoládét helyez el benne. Tejcsempék, hozzáadva a palacsinta tésztához, még krémesebbé teszik, és a fekete fűszeres, csípős keserűséget ad hozzá.
Szükséges összetevők:
- csokoládé - 100 g
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 300 g
- Tej 2,3% - 250 ml + 300 ml
- kakaópor 25 g
- porcukor - 20 g
- tojás - 3 db
- krém és olívaolaj - mindegyikből 35 g
- banán - 2 db
- friss cseresznye - 10-15 darab (a porok számától függően)
Lépésről lépésre
- A csokoládé rudakat szeletekre vágjuk, kis zománcozott serpenyőbe helyezzük, és vízben oldjuk fel vajjal.
- Egy külön edényben hígítsa meg a tejet egy kicsit (300 ml), és adja hozzá a folyékony csokoládéhoz.
- A lisztet szitán átszitáljuk, összekeverjük a kakaóval, a sóval és a porcukorral, öntsük a tejet (250 ml) szobahőmérsékleten, és jól keverjük össze.
- A tojás alaposan megverte egy vastag habot, és hozzáadja a lisztkeveréket.
- Öntsük a tejcsokoládé folyadékot a tésztába, és jól keverjük össze egy keverővel. A tömegnek kellemes, barnás árnyalatot kell kapnia, és egyenletes, folyékony konzisztenciát kell kapnia.
- Hagyja a félkész terméket 2-3 órán át a konyhaszekrényen.
- Végül alaposan felmelegítsük a sütőedényt és közvetlenül haladjon a sütéshez.
- Dobja a tésztát egy kanállal, öntsön egy serpenyőbe, és sima, szilikon kefével. Sütjük a palacsintákat mindkét oldalon 1 percig.
- Enyhén hűvös, töltött, apróra vágott banán, és az asztalhoz szolgált, frissen cseresznyével díszítve. A gyümölcsök, ha szükséges, helyettesíthetik a kedvencüket.
Palacsinta a tejre: video recept
A klipben részletesen ismertetjük az ízletes, finom és tágas palacsinta egyszerű és gyors elkészítését. Mindegyik intézkedés világosan megmutatkozik, és megtanulja, hogyan készítsünk palacsintát a tejre, hogy ez az elérhető, egyszerű utasítás akár egy embert vagy egy nagyon fiatal tinédzsert is tartalmazhat.