A japánok imádják az étel - omuraisu (sült rizs omlett), az olaszok főzni - frittata (omlett paradicsommal, sajt, brokkoli, kolbász, gomba, spagetti). A spanyolok - a tortilla (omlett a burgonyával), az amerikaiak és az angolok csak egy csomó szalonnát és sajtot adnak az omletthez.
Ha Ön és szerettei nem rendelkeznek allergiával az omlett összetevõkkel, akkor a nyári menüben kötelezőnek kell lennie. Ez az étel meleg, tágas és könnyű, még az étvágyat előidéző hőben sem soha nem unatkozik, mert az omletten lévő töltelékek sokfélesége miatt nem rosszabb a tészta. Az omlettet hús, sajt, zöldség, gyógynövény, lekvár készítik. És diófélék, tenger gyümölcsei, bogyók, gyümölcsök, gombák, kaviár és halak is. Ugyanakkor az étel íze különféle fűszerekkel és mártásokkal játszható. Például egy klasszikus omlett nem tartalmaz vizet és tejet.
Az omlett a vacsora vagy a reggeli, a főétel vagy a forró snack ebédszünet számára szolgálhat, kiváló desszert egy közepes reggeli snackhez. A legfontosabb dolog a képzelete és a vágy. Vegye tudomásul az egyik legjobb szakács tanácsát - jobb, ha nem éget el egy omlettet, mint túlcsordulni. Létrehozhat, kitalálhat velünk, kínálunk Önnek a legjobb omlett recepteket a világ minden tájáról.
Indonéz omlett
Összetevők: Vegyünk 3 tojást, 2 evőkanál apróra vágott chilit, egy teáskanál apróra vágott hagymát, 2 teáskanál apróra vágott fokhagymát, egy evőkanál vizet, egy teáskanál chili por, fekete bors és só ízlés szerint, fél teáskanál növényi olajat és fél egy teáskanál vajat.
Előállítás.
- Keverjük össze az összetevőket, kivéve az olajat.
- Melegítsük fel a serpenyőt és olvassuk meg a vajat, adjunk hozzá a növényi olajat.
- Az omlettet öntsük és sütjük egy serpenyőben, amíg kissé arany.
Skandináv omlett
Hozzávalók: tegyen 4 evőkanál tejet, 4 tojást, egy teáskanál sót, 2 evőkanál vajat, ¾ csésze áfonyamártással, és cserélhető áfonya cukorral helyettesíthető.
előkészítés
- Letakoljuk a tojásokat, a sót és a tejet. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, öntsük a tej-tojás keveréket
- Alaposan felforraljuk, amíg főzünk.
- Az omlettet fel kell tennünk egy darab mártást vagy reszelt áfonyát, félre kell húznunk és felmelegítenünk egy kicsit. Az omlettet az asztalra rakjuk, áfonyával vagy áfonyamártással díszítve.
Mexikói omlett
Összetevők: 150 gramm főtt csirkemellfilé, fél pohár pácolt zöldség (paradicsom), 3 tojás, fél teáskanál oregán, 2 evőkanál apróra vágott koriander, egy negyed pohár rántott sajt. Fél avokádót (vékony szeleteket), egy evőkanál vizet, egy díszkaramellát, 2 teáskanál olívaolajat, egy csipet fekete őrölt borsot.
előkészítés
- Egy kis sült csirkét olívaolajban, hogy a filé gazdag íze és aromája legyen.
- A tálban, a fekete borsban és a vízben tojást viszünk. Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon olívaolajjal.
- Öntsük ezt a tojásos keveréket egy serpenyőbe, és sütjük, amíg enyhén megvastagodott.
- Egy pohár marinált apróra vágott zöldség harmadik részét öntjük az omlett félig, kirakjuk a sajtot és a csirkét, megszórjuk az oregánót és az apróra vágott korianderet. Az omlettet a második felével lezárjuk, és aranyszínűre sütjük.
- Amikor az asztalra szolgál, díszítse az omlettet a fennmaradó zöldségekkel, a koriander és az avokádó szeletekkel.
Német omlett
Összetevők: 2 tojás, egy pohár búzaliszt, fél csésze tej, egy evőkanál növényi olaj, egy teáskanál só.
előkészítés
- Szedjük a lisztet. A tojásokat, a tejet, a sót és a lisztet lisztre lisztre teszik, mélyen a közepén.
- A keverőt a lehető legkisebb sebességgel keverjük össze, vagy egy fából készült kanállal. Ha az omlett sűrűvé válik, adja hozzá a tejet.
- Melegítsük meg a serpenyőben vajat és sütjük az omlettet, mint a palacsinta. Kész rejtélyes tészta egy edénybe, és tegye egy meleg sütőben, amíg az összes palacsinta sült.
- Az omlettet hideg vagy melegen tartjuk, tekercsbe tekerhetjük. Keverhető a főtt burgonya helyett zöldség, shish kebab, sertésszelet. És ez az ízletes étel is összekeverhető lekvárral vagy lekvárral.
Thai omlett
Hozzávalók a kitöltéshez. 100 gramm rákfiletet, egy negyed pohár tejszínt, 25 gramm vajat, egy negyed teáskanál tarrakont, forró minden mártást ízlés szerint.
Összetevők az omlettekhez: 3 tojást, ¾ teáskanál vizet, egy evőkanál vajat, minden forró mártást ízlés szerint, egy csipet sót és egy köretet petrezselyem, paprika.
Előállítás.
- Készítse elő a tölteléket. Ehhez egy vastag aljzatba vagy serpenyőben lévő serpenyőbe olvad, hozzáadjuk az apróra vágott rákos húsokat, és legfeljebb 10 percig melegítjük. Ezután forró mártást, tejfölt, tarragonyt öntünk. Stew, keverjük addig, amíg a mártás krémes konzisztenciává válik.
- Egy omlettet készítünk. Lőjük a tojásokat, amíg levegőn át nem habosodnak, forró mártással, vizet adunk, és felöntjük egy forró serpenyőbe vajjal. Főzzük közepes lángon, amíg az omlett arannyá nem válik.
- Félhéjra rakjuk ki a rákos tölteléket, csak egy kis tölteléket hagyunk egy díszre. Zárjuk le az omlettet a fennmaradó felével és tartsuk egy ideig a tűzön.
- Szolgálunk, díszítjük petrezselyem zöldségekkel, gyűrűk paprikával, maradványok rák töltelék.
Olasz omlett
Hozzávalók a töltelékhez - vegyen be 2 kis cukkini squasht, hántolva magról és héjból, 3 evőkanál olívaolajat, hagymát, apróra vágott fokhagymát. 300 gramm konzerv paradicsom, 180 gramm zöldbors (vékony szelet), egy negyed teáskanál száraz oregán (oregánó), fekete bors, só ízlés szerint.
Összetevők az omlettekhez - 3 tojást, egy csipetnyi fehérborsót, egy evőkanál vizet, egy evőkanál vajat.
előkészítés
- Egy nagy serpenyőben olívaolajban megmentünk néhány apróra vágott zöldbors paprikát, hagymát és apróra vágott fokhagymát 2 vagy 3 percig. Add hozzá oregánó vagy cukkini és oltsa ki még két percet.
- Dobozos, apróra vágott paradicsomot hozzáadunk héj nélkül, és közepes lánggal oltjuk ki, folyamatosan kevergetve, amíg a folyadék elpárolog, három-négy percig. Szezon borssal és sóval.
- A tojásokat egy tálba, fehér borssal és vízzel fogjuk, majd öntsünk egy vajjal fűtött serpenyőbe, és közepes lángon sütjük.
- Az omlettet félig felkészültséggel fejezzük be, hol tudjuk megteríteni az omletten a zöldség-tölteléket, vagy felállítani az omlettet, és lezárjuk a másik felét. Amikor az omlett készen áll, forróvá tegye.
Snack angol torta-omlett
Hozzávalók a töltelékhez és a torta alapjához - egy pohár apróra vágott vajat, 400 gramm süteményt, egy negyed teáskanál sót, apróra vágott hagymát, 3 vagy 4 fiatal burgonyát, vékonyra szeletelve, egy negyed teáskanál fekete borsot, tojást kenéssel, 240 gramm reszelt sajt "cheddar", 200 gramm szeletelt sonka.
Az omlettek összetevői: 6 tojást, 1/8 teáskanál fekete borsot, 1/8 teáskanál sót, egy pohár apróra vágott petrezselymet, 2 evőkanál vajat, 2 pohár vizet.
előkészítés
- A felszínen, lisztet megszórva, tekerje két süllyesztett tésztát a süteményre, és hagyjuk sütni.
- Megolvasztjuk a vajat a serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát, a burgonyát, a fekete őrölt borsot, a sót. Fedjük le a fedelet és pároljuk 12 vagy 15 percig, keverjük addig, amíg a burgonya ropogós és pörkölt.
- Egy másik serpenyőben olvad a vajat. Keverjük össze az omlettek összetevőit, töltsük fel e tömeg felét egy serpenyőbe, és egészen addig sütjük. Szedd össze még egy omlettet.
- Egy tortát készítünk. Egy tésztasüteményt zsírozott formában helyezzünk el úgy, hogy a tészta pereme néhány centiméter a penész szélein túl. Az alján a tésztával omlettet készítettünk, aztán egy fél sonkát, fél krumplit, fél reszelt sajtot. A rétegek ebben a sorrendben megismételnek - zsetont, sonkát, sajtot és rántottakat. Ahhoz, hogy a rétegek között nagyobb legyen a lédússág, tegyen fel néhány darab vajat.
- A második csippal lezárjuk a tortát, megvédjük a széleket, levágjuk a tésztát. Kenje meg a torta tetejét egy felvert tojással, majd a sütőbe tegye, amely 180 fokos fűtött. Sütjük 30-35 percig, amíg egy aranybarna héja meg nem jelenik. Tálalás előtt egy szalvétát borítunk, és kb. Öt percig áztatjuk, aztán könnyebb a tortát darabokra vágni.
Bécsi omlett (desszert)
Összetevők - egy édes nagy almát (tiszta és vékony szeletekre vágva), egy evőkanál krémet, egy evőkanál tejfölt, 3 tojást, egy evőkanál barna cukrot, egy teáskanál vajat és egy fél teáskanál fahéjat.
előkészítés
- A tejszínt és a tojásokat a levegõs habra öntjük.
- A vaj felét megolvasztjuk a serpenyőben, hozzáadjuk az alma szeleteket, barna cukrot és fahéjat. Stew, amíg puha.
- Egy tiszta serpenyőben olvassa fel a vaj második felét, saláta krémes tojás keveréket, sütje egyik oldalán, amíg főtt. Ezután az omlettet a sült oldalon helyezzük el, az alma és a tejfölt párolt szeleteket helyezzük, és tartsuk a teljes mérsékelt tűz készenlétben.
"Helyezze az omlettet a tányérra és díszítse meg tejföllel."
Brazil omlett
Összetevők - 2 tojást, egy evőkanál vajat, egy kanálnyi sót, egy evőkanál vizet, félig érett avokádót (tiszta és szelet), 2 szelet avokádót díszítésre, egy evőkanál apróra vágott dióféléket, 2 evőkanál nem cukrozott joghurtot (nincs adalék) 3 szelet friss paradicsom.
előkészítés
- Letakoljuk a tojásokat, a sót és a vizet. Sütés serpenyő vajjal, öntsük ki a tojásos keveréket, sütjük, amíg félig főtt.
- Elkészítjük az omlett aprított avokádót és a paradicsompépet, zárjuk le az omlettet a második felében, és készen állunk egy kis tűzre.
- Az omletteket öntsük, joghurtot adunk, meghintjük a dióféléket, és két szelet avokádót díszítünk.
Most már tudjuk, hogyan kell főzni egy finom omlett hamar. Ez egy ízletes, kielégítő és tágas étel, és reméljük, hogy tetszeni fognak ezeknek az egyszerű és nagyon különböző, érdekes recepteknek a világ más országaiból készült omlett előkészítéshez, és megtudhatod, hogy mit kell főzni, hogy ízletes és tápláló legyen. Bon appetit!