- friss málna - 2 csésze (270 g)
- cukor - 3/4 csésze (plusz 2 evőkanál)
- friss citromlé - 2 Cikksz. kanál
- egy üveg hűtött pezsgő Prosecco - 1 db (750 ml)
- zselatin - 3 1/2 teáskanál
- víz narancsvirágból - 3/4 teáskanál (opcionális)
1. Helyezzen egy málna, cukor csésze és 1 evőkanál citromlé egy tálba. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten, időnként kevergetve, amíg a málna elhagyja a gyümölcslevet, kb. 20-30 percig. 2. Öntsük a pohár pezsgőt egy kis tálba. Töltsük fel a zselatint és hagyjuk állni 5 percig, amíg a zselatin nem forog. Forraljuk fel 1 csésze pezsgőt, adjuk hozzá a maradék csészéket és 2 evőkanál cukrot. Főzzük, keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Távolítsuk el a hőtől, adjuk hozzá a zselatin-keveréket, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a keveréket egy nagy tálba. Add hozzá a málna gyümölcslé, maradék pezsgő, a fennmaradó 1 evőkanál citromlé és narancssárga víz (ha használják). Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. 3. A málna egyenesen az üvegborosüvegek közé öntsön egy kanállal. Öntsük a pezsgő és a zselatin keverékét egyenlően borszemüvegekbe, és kb. Hűtsük le a zselét, amíg készen állunk körülbelül 3 órán át. A zselét előzetesen 2 napig előkészíthetjük, fedéllel fedjük és a hűtőszekrényben tároljuk.
Tételek: 6