Angol áfonya torta

Melegítsük fel a sütőt 160 fokosra. Kenje meg a sütőedényt 2 evőkanál szilvával. Hozzávalók:

• vaj, puha - 1/2 csésze
• friss vagy fagyasztott áfonya - 5,5 pohár
• pekándió, pörkölt és durván aprítva - 1/3 csésze
• plusz 1/2 csésze cukor - 1/3 csésze
• nagy tojás - 1 db
• liszt - 1/2 csésze
• só - 1/4 teáskanál

utasítás

Melegítsük fel a sütőt 160 fokosra. Kenje meg a sütőedényt 2 evőkanál vajjal. Egyenletesen oszlatja be az áfonyát a penész alján. Megszórjuk a pekándió, majd öntsünk 1/3 csésze cukrot, félretéve. Megolvasztja a maradék 6 evőkanál vajat egy serpenyőben alacsony hő hatására, félretéve. Tojást és a fennmaradó 1/2 csésze cukrot egy tálban egy elektromos keverővel nagy sebességgel körülbelül 1 percig verni. Csökkentse a sebességet közepesen alacsonyra, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, majd sót. Lassan öntsön megolvadt vajat, és továbbra is verni, amíg sima. Öntsük a tésztát egy serpenyőbe, hogy fedezzük az áfonyát. Sütjük, amíg aranybarna 45 percig. Hagyja hűlni a grillen 10 percig. Tegye a tortát egy edénybe, és meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Tételek: 6