- ribizli - 525 gramm
- kishmish - 240 gramm
- mazsola - 240 gramm
- vegyes kandírozott gyümölcsök - 120 gramm
- Cseresznye - 180 gramm
- liszt - 300 gramm
- só - 1 csipetnyi
- fűszerek sütőtök torta - 1/2 teáskanál
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- őrölt szerecsendió - 1/2 teáskanál
- lágyított vaj - 300 gramm
- barna cukor - 300 g
- citrom, héj - 1/2 darab
- nagy tojások - 6 db
- konyak - 3 st. kanál (plusz konyakot öntözéshez)
1. A papírt vagy újságot két rétegben csomagolja be kívülről, hogy megvédje a torta égését. Tegyen két réteg pergamen a penész aljára. 2. Vágj fél cseresznyére. Szeletelje a kandírozott gyümölcsöt. Keverjük össze egy tál ribizli, sultana, mazsola, kandírozott gyümölcsök, cseresznye, liszt, só, fűszerek tököt pite, fahéj és szerecsendió. 3. Egy külön tálban dobja be a puha vajat és a barna cukrot. Keverjük össze finoman reszelt citromhéjjal. 4. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, és ostorozza. 5. Adjuk hozzá a lisztkeverék felét és a gyümölcsök keverékét, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet és gyümölcsöt. Keverje hozzá a pálinkát. Végül adjunk hozzá konyakot. 6. Csésze a tésztát a szerszámba. A kanál hátlapja simítja a tésztát, és a közepén egy kis behúzást tesz lehetővé - ez sima felületet teremt a sütés során a krém felhordására. Helyezze a szerszámot egy sütőlapra, amely a sütő alján található, egy kétrétegű papírra. 7. Sütjük előmelegített, 150 fokos sütőben 4,5 órán át, és próbálja meg, hogy ne indítsa fel szükségtelenül a sütő ajtaját. Ha a torta középpontjába behelyezett kés tiszta lesz, a sütemény készen áll. 8. Engedje meg, hogy a torta hűljön formában kb. Egy órán keresztül, majd teljesen hűtse le a rácsot. Villával, készítsen hornyokat a pite felületén, és adj hozzá 2-3 evőkanál konyakot. Ha kívánja, zsírozhatja a tortát krémmel.
Tételek: 10