- liszt - 1 1/2 csésze
- sütőpor - 2 teáskanál
- fahéj - 1/2 teáskanál
- só - 1/8 teáskanál (plusz egy csipetnyi)
- nagy tojás - 2 db
- sózatlan vaj, szobahőmérsékleten - 1 db
- világos barna cukor - 1 csésze
- tej - 1/2 csésze
- áfonya - 450 gramm
- porcukor spricceléshez - ízlés szerint
1. Melegítse fel a sütőt egy állvánnyal a közepén 190 fokosra. Kenje meg a tortát, és helyezze a sütő tálcára. Keverjük össze egy tál lisztet, sütőport, fahéjat és 1/8 teáskanál sót. Keverjen egy nagy tálba, hogy a tojásfehérjét egy csipetnyi sót csípje be a habba. Egy másik nagy tálra, tekerje a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg krémes konzisztenciát nem mutat. Add hozzá tojássárgáját és habverővel 2 percig. Csökkentse a keverő sebességét és adja hozzá a száraz összetevők felét, majd az összes tejet, majd a fennmaradó száraz összetevőket, mindegyik hozzáadás után habverjen. 2. Tegyük fel a tésztába kevert fehérjék egynegyedét, és keverjük össze egy nagy gumi spatulával. Fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó fehérjéket. Tegye a tésztát az elkészített formába. Sütjük a sütőben 35-40 percig a süteményt, amíg aranybarna, amíg egy vékony kés nem kerül a torta középpontjába. Helyezze az űrlapot a pultra, és hagyja, hogy a torta hűljön az alakban körülbelül 30 percig. 3. Ezután távolítsuk el a tortát a formából, szórjuk meg a porcukorral, vágjuk 5 cm-es négyzetekre, és melegítsük fel. Tárolja a tortát szobahőmérsékleten 3 napig. A torta szorosan lezárható és legfeljebb 2 hónapig fagyasztható.
Tételek: 15