Finom, gyors és egyszerű receptek a káposztafélékből

Évszázadok óta az orosz konyha mindenfajta pite-t kezel minket, a csodálat pedig nem csökkent. Ha az asztalon sütik, hőségben puffadva, a vacsora valódi ünnep lesz. Eközben nincs semmi bonyolult abban, hogy egy gyönyörű vacsorát egy napi ételkává alakítsanak, alkalmasak reggelire, ebédre vagy vacsorára. Különösen, ha ez egy káposzta torta: finom, szívós, sokoldalú. A káposzta élesztőhöz tartozó pite alapja a folyékony kefir, a tejföl vagy a sütemény. A töltelék lehet nyers, párolt vagy sült. A főzés módjai is számosak: egy multivarka, egy sütő, egy serpenyő. A receptjeink, függetlenül attól, hogy a töltés típusát, a tésztát és az elkészítési módot választották-e, az illatos és gyors kelkáposzta mindig dicsőséggel jár!

Homokos körte káposztával: gyors és egyszerű!

Ha a káposzta a hűtőben van, ne hagyja figyelmen kívül. Egy-egyórás, 1,5 óra alatt ez a zöldség, amely más egyszerű termékekkel együtt, csodálatos házi készítésű süteménygé változik. Továbbá, a recept a torta a káposzta a homok tésztát sok még mindig újdonság.

Szükséges összetevők:

• tejföl - 110 g
• liszt - 320 g
• tojás - 3 db.
• Vaj - 130 g
• friss káposzta - 550 g
• sárgarépa - 1 db.
• champignons - 140 g
• só és a paprika keveréke

Lépésről lépésre

1. Egy tiszta tálban tegyen egy tojást. 3-4 percig forogjon.

2. A második tálban terjedjen a kockára vágott hűtött vaj, liszt, tejföl, cukor és só. A tömeget dörzsöljük a kis morzsák állapotába.

3. A második tartályban adja hozzá az első és a gyúrandó vastag zsíros tésztát. Formázzuk a labdát, lezárjuk az élelmiszert, és egy órára elrejtjük a hűtőben.

4. Káposzta apróra vágott gomba, cukorrépával dörzsölt sárgarépa. A fűtött serpenyőben hozza a káposzta félkész állapotba, majd adja hozzá a többi összetevőt, sót, paprika keveréket. A két megmaradt tojást a zöldségekbe öntjük, hogy összeolvassuk őket. A töltést addig hagyja, amíg teljesen lehűl.

5. A tésztát a hűtőszekrényből vettük és két részre osztottuk. A nagyobbik felétől egy vékony réteget húzzunk fel, és kerámia vagy fém tálcába rakjuk, az oldalakat alkotva. Inside elosztjuk a tölteléket.

6. A teszt második felétől vágja le a csíkokat, és segítsen nekik egy hálót a jövőbeli káposzta körvonalaikkal. Sütjük a homokot 180 ° C-on 35-45 percig. Készítjük a készételeket adagok kiszolgálása és fűszeres leves vagy ízesített tea használatával.

Hagyományos pite, káposzta élesztő tésztából, video recept

A pite-receptek közül az élesztő-tészta és a káposzta-töltés választását kell választani, ha csak azért, mert alig van a legjobb kombináció az otthoni sütéshez. Ez az étel teljesen univerzális: mind az első, mind a második, a hideg joghurtot, a teát, a sós húsleveset és az édes kompót.

Szükséges összetevők:

• tej - 500 ml
• száraz élesztő - 15 g
• babérlevél - 1 db.
• margarin - 20 g
• tojás - 1 db.
• sárgarépa - 0,5 db.
• liszt - 630 g
• bors és só
• káposzta - 0,5 fej
• növényi olaj - 5 evőkanál.

Lépésről lépésre

1. Meleg, de nem forró tejet adjon élesztõnek, cukornak, sónak és lisztnek. Ezután alaposan keverje össze mindaddig, amíg egy vastag íny formálódik. Az elegyet 20-30 percig hõre hagyjuk.
2. Káposzta foszlány, sárgarépa három közepes dúsítással. A fűtött serpenyőben tegyük ki a megfelelő mennyiségű növényi olajat, és fűszereket megsütjük. Hagyjuk a töltést lehűlni.
3. Az elkészített kanálba tegye a lágy vajat, kissé megvert tojást, a maradék lisztet. Egy mély tárolóedényben vastag ragacsos tésztát keverünk össze. 70-90 perc alatt hagyjuk géz alatt.
4. A megadott idő elteltével 2-3 evőkanálnyi ételt adunk az asztalra. lisztet, tegye meg ugyanazt a tésztát és óvatosan gyúrja meg.
5. Egy zsíros sütőedényben tegye le a kézi nyúlású élesztő tésztát. Középen a töltést terjesztettük, eloszlattuk a formáció egész felületén. Tetején fedjük le az űrlapot egy másik gyúrott tésztával.
6. Sütjük a káposzta torta 190 ° C-on legalább 30 percig. Várjuk, hogy a kész finomság hűljön le, vágja el a szép háromszögeket, és szolgálja az asztalra.

Réteges pite káposzta a sütőben, recept fotó lépésről lépésre

Javasoljuk, hogy próbálja meg a káposzta torta receptjét a lusta, a boltban sütött péksüteményen. A sütés ezen változatát különösen szívesen fogadja a mindig elfoglalt és gyakran fáradt gasztronómiai szakemberek. Az elfogyasztott minimális idő és a főzési fázisok a káposzta gyors pite fő kiegészítői.

Szükséges összetevők:

• Kész sütemény - 900 g
• Savanyú káposzta - 800 g
• friss sárgarépa - 0,5 db.
• hagyma - 0,5 db.
• őrölt bors - 1 csipetnyi
• növényi olaj - 3 evőkanál.
• finom só

Lépésről lépésre

1. A fagyasztott tésztát sima lapra helyezzük, és a maradékot teljesen felolvasztjuk.
2. Savanyú káposztát préselj és sütjük a növényi olajban, az apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával. Ezután adjunk hozzá sót és őrölt borsot, és további 10 percig pároljuk le a fedelet.
3. A kiolvasztott tésztára helyezzük el a hűtött tölteléket, és formázzuk a kenyér / tekercset, a végeket csípve.
4. A terméket lapos, pergament borítású pohárral helyezzük, és 180-30 ° C-on 25-30 percig sütjük. A kész burgonyakáposztát még mindig 2-3 cm vastag szeletekre melegítik és reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálnak.

Torta nyers káposztával a multivarkban

A káposztával készült pite készítése folyadékkísérleten egy multivárkában számos előnnyel jár: egy minimális terméklistát, egy primitív étkezési módot stb. De vannak hátrányai is. Például, az eszköz képes barnára sütni az alatta és az oldalon. A teteje általában sápadt. Ez a probléma könnyen megoldható úgy, hogy a tortát 20 perccel a főzés befejezése előtt elforgatjuk. A többi - az eredmény meghaladja a sütés sütését is.

Szükséges összetevők:

• liszt - 1,2 evőkanál.
• Vaj - 100 g
• kefir - 250 g
• sütőpor - 0,5 ts.
• fiatal káposzta - 450 g
• cukor - 0,5 ts.
• tojás - 3-4 db
• só - 0,5 ts.

Lépésről lépésre

1. Fiatal káposzta apróra vágott, sózva őrölt, hagyja 10 percig.
2. Keverjük össze a lisztet sütőporral. Add hozzá a tejföl, lágy vaj, kefir, cukor és só.
3. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát, tedd félig a tálba a multivarkát. Felöltöztesse a tölteléket, és fedje le a tészta második felével.
4. Kapcsolja be a "Sütés" módot. A kefiret a káposztával 1 óra 20 percig főzzük.

Egy kelkáposzta, kefiren, egy gyors és egyszerű recept egy fotóval

A kelkáposzta krumpli receptje meglehetősen egyszerű. Még ha az összetevők listáján szereplő termékek is nem érhetők el otthon, könnyen orvosolható. Tehát a kefir kis zsírtartalmú tejföllel vagy édesmentes joghurttal helyettesíthető. A töltelék kolbásza helyett adjunk apróra vágott kolbászt vagy főtt húst. Egy primitív búzalisztet egész gabonával helyettesíthetünk. Mindenesetre a káposztával bepermetezett öntés nem fogja elveszteni a szájöblítő és illatos tulajdonságait.

Szükséges összetevők:

• kefir közepes zsírtartalmú - 220 ml
• tojás - 2 db.
• majonéz - 100 g
• szóda - 1 tk.
• teljes kiőrlésű liszt vagy búzaliszt 1,5 evőkanál.
• fehér cukor - 1 tk. csúszdával
• só - 1 teáskanál hegy nélkül
• káposzta - 300 g
• hagyma - 40 g
• kolbászok - 200 g
• paprika - 0,5 ts
• zöldség vagy olívaolaj - 3 evőkanál.
• paprika keverék

Lépésről lépésre

1. A kefir pite tészta nagyon gyorsan elkészül, ezért jobb, ha a töltelékkel kezdjük. A fűtött olajban süssük hagymát, adjunk hozzá apróra vágott fehér káposztát, paprikát és sót. Stew vegetables a fedél alatt 15 perc.
2. A betakarított kolbászt vagy a húst kis darabokra vágják, és hozzáadják a hűtött tölteléket.
3. A tojásokat sóval és cukorral tegye egy mély tálba. Itt kefirt, majonezt, lisztet és szódát küldünk. A tésztát egy kanállal gyúrjuk és 5 percig hagyjuk állni a melegben.
4. A hőálló edényt pergamentek borítják, majd a torta komponenseit helyezzük el: a tésztát - a töltést - a tésztát vagy a tölteléket - a tésztát. A sütő tálcát a kemencébe helyezzük, 190 ° C-ra melegítjük 40 percig.
5. Gyorsan öntjük a káposztát a sütőből, amint aranyszínű réteget borítunk. Lapos tányérra fordítjuk, megszórjuk a gyógynövényeket, vagy öntsük a tejföllel. Tálaljuk az asztalt.