Gyors őszibarack pite
16 adag esetében:
- 500 g őszibarack
- 100 g margarin
- 360-400 g lisztet
- 220 g cukrot
- 100 g tejföl
- 2 tojást
- 1 tk sütőpor
A recept. Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Dörzsölje egy nagy rántott margarinra, keverje tejföllel tojással, enyhén habverővel és öntsön a cukor- és lisztkeverékbe. Keverjük össze a homogén vastag tésztát. Vegye ki az őszibarackot az őszibarackból, vágja a húst szeletekre. Tegye a tésztát egy öntőformába, és tegye vízbe. A tésztát, tedd egy szelet az őszibarack, enyhén nyomja őket a tésztát, akkor megszórjuk a cukrot. Sütjük a tortát 200 ° C-on. Ellenőrizze, hogy készen áll-e egy fa bottal.
Mandulás Pite
- 5-6 nagy friss őszibarack
A teszthez:
- 100 gramm vaj
- 200 g lisztet
- 100 g cukrot
- 3 db sárgáját
- csipetnyi sót
- 1 citromhéjat
A töltéshez:
- 50 g mandula
- 50 g cukrot
- 50 g vajat
- 50 g lisztet
- 1 tojás + 1 tojássárgája
- 100 ml krém (30% zsírtartalom)
- 50 gramm édes keksz
- Konzervált őszibarack
- 2 evőkanál porított cukor
A recept. A tésztához vágja le a hűtött vajat apró darabokra. A lisztet egy tálba szitáljuk, adjunk hozzá sót, cukrot és vajat. Keverjük a kenyérmorzsák állapotába. Adjuk hozzá a fonalat és a sárgáját. Dörzsölje a sima tésztát, dobja be egy tálba, csomagolja be egy élelmiszer-filmbe, és tegye a hűtőbe 1 órán keresztül. Kenje meg a kerek formát olajjal. Tegye a tésztát a formába, tegye az oldalt. Tegye be a hűtőbe. A töltelékhez keverjük össze a mandulát cukorral, liszttel és kekszekkel. Add hozzá a tejszínt, a vajat, a tojást és a tojássárgát. Hűtőszekrényben 30 percig. Az őszibarack félig vágja le a csontokat. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. Fektesse ki a töltetet a szerszámban, állítsa be a felületet. A töltés tetején helyezzük el az őszibarackot egymás mellé. Sütjük fél óráig egy tortát.
Grillezett őszibarack parmezánnal és fenyőmaggal
- parmezán
- fenyőmagok
- 1 tk balzsamecetet
- friss saláta levele (frize, jéghegy)
Az őszibarackot 6 részre vágják, távolítsák el a poharakat. Kenje meg a lobulákat növényi olajjal, és főzzük a grillen 12-15 percig, amíg meg nem jelenik az aranykoretta. Helyezze a mosott és szárított salátát a tálalólemezre. Tetején a saláta, tegye a főtt őszibarack, grate a parmezán és meghintjük az étel. Az őszibarackot balzsamecettel megszórjuk, tetejére hámozott fenyőanyákkal megszórjuk. Szolgáljon azonnal.
Teriyaki saláta tigris garnélával
4 adag esetében:
- 350 g tigris garnélarák
- 1 fejes saláta
- Teriyaki mártás - pácolt ízlés szerint
- 3 tk. reszelt gyömbér
- 150 g fiatal zöldborsó töltött palacsinta
- 1 kockára vágott bors
- 4 fej finom apróra vágott fiatal hagyma
A recept. Keverjük össze a pác és gyömbér mártással. Add hozzá a garnélarákot és jól keverje össze. Zárja be, és fél óráig hagyja marinálni a hűtőszekrényben. Vigye a garnélarákot a nyáron, tartsa meg a maradék marinadát. Távolítsa el a négy nagy felső levelet a saláta fejéből, és tegye be a főtt ételeket. A maradék salátát pörköljük, és egy tálba keverjük, borsos, borssal apróra vágott borsóval. Forraljuk a maradék marinadit, és főzzük 2 percig, majd szórjuk meg a salátát. Garnéla a garnélarák egy serpenyőben 4-8 percig, amíg fordul fényes rózsaszín. Ossza el a salátát a "csészék" felett a saláta levelekről, felülről rakja le a garnélarákot. Ez az étel nagyon finom bor, francia bor.