A borsólevél eredete A borsóleves nagyon hosszú története. Szigorúan szólva, ugyanaz, mint ez a bab növény, amelyet az ősi idők óta termesztenek. Az athéni utcák közepén, az első század közepén, forró borsóleveset értékesítettek. Ez az illatos étel akkor is élvezte a hihetetlen népszerűséget. Általában ezt az edényt a szárított borsóból készítik. Nagyon nehéz pontosan megmondani, hogy melyik ország tartozik a borsólevél receptje. Különböző változatokban - különböző országokban készül. Például az olasz receptben parmezán sajtot és száraz borokat, Mongólia tejföllé és paradicsomlevet kell hozzáadni, de Nyugat-Ukrajnában a főzés végén egy serpenyőben több fokhagyma gerezd. A borsólevél különösen finom ízűvé vált, meg kell választanod a megfelelő borsót, holland agyi fajtáknak kell lennie. Sütés előtt a borsót nagyon hideg vízben áztatják néhány órán keresztül, mely során a víz többször megváltozik. Annak érdekében, hogy borsólevél hihetetlen íz és aroma, hozzá kell adni sült ló, és szolgálat előtt - kenyérmorzsák saját főzés búza kenyér.
összetevők:- Borsó száraz egészben 250 g
- Sertés steak füstölt 150 g
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Sárgarépa 1 db.
- Burgonya 4 db.
- Leszakított levél 1 db.
- Pepper illatos 5 db.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 2 csipet
- Friss kapor 1 csomó
- 1. lépés: Borsólevél elkészítéséhez: borsó, füstölt sertéshús, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, burgonya, fűszerek és zöldségek.
- 2. lépés: Tisztítsa meg a borsót, a hagymát és a fokhagymát.
- 3. lépés Helyezzük el a borsót, a hagymát, a fokhagymát, az illatos borsot és öntsük a hideg vizet egy 4 literes serpenyőbe. Főzzünk körülbelül két órát, távolítsuk el a habot, mielőtt a borsot zabkává változtattuk egy nagyon lassú tűzön, hogy a leves finom és gazdag legyen.
- 4. lépés Kíméljük meg a burgonyát, kockára vágjuk, tisztítsuk meg a sárgarépát és vágjuk szalagokkal. Küldjük a leveshez, amikor a borsót főzzük, mielőtt eltávolítjuk az izzót - már nincs szükség. Szárítsa meg a babérlevelet, a sót és az őrölt borsot is. Főzzük 15-20 percig. A babérlevet a borsólevél elkészítése után el kell távolítani.
- 5. lépés Vágja le a szeleteket.
- 6. lépés Húzza a húst a napraforgóolajra, amíg aranybarna. És elküldjük a levest, miután a burgonya készen áll. Forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől.
- 7. lépés A borsólevél szolgálatához készítse elő a fehér kenyérből készült kenyérmorzsákat.