Érdekes a sajátos étel eredetének története: egyszer a falvakban a parasztok ünnepnapokon rendeztek össze gyülekezéseket, és mindenkinek meg kellett hoznia minden készletet, amit ő volt. Az emberek "ömlesztve" gyűjtötték az élelmiszertermékeket. Így mindent egy közös étel elkészítésére terveztek, néha ízletes, gazdag levest készítettek.
Manapság a solyanka egy nagyon népszerű étel, mind otthon, mind az étteremben. Bár egy étteremben egy igazi hodgepodge nem kevésbé kóstolható meg, hiszen nem mindig készíti elő a minőségi nyersanyagokat. És persze, a kiszolgálás előtt, az ilyen létesítményekben a levest mindig melegítik, és ez biztosan nem befolyásolhatja ízét. Azonban a recept jellege és az elkészítési módszer miatt a hodgepodge éttermi ételnek számít.
Háromféle recept van a sópálinka elkészítéséhez: hal, hús és gomba.
A halasaláta főzete jó tok pezsgődarabokat igényel. Csak a tokhalnak köszönhetően igazi halsósított halat kapsz, és nem csak egy finom halászlé. Tehát először fel kell forralnod a húsleveseket a halak "hulladékával", vagyis a maradékokkal, a porcokkal, a fejekkel, majd a levest kiszűrjük, zöldséggel, fűszerekkel öltözzük, majd csak akkor hozzáadjuk a tokhal filét, amelyet gyorsan elkészítünk. Hozzáadhatunk apró darabokat a vörös sózott halból is. Például: rózsaszín lazac, lazac, chum lazac. Ezáltal a sóskút íze nemesebb.
Nagyon kellemes íz és aroma gomba hodgepodge-t termel. Fehér, (szárított és szárított) gombából készül. A mai napig jönni és pirítós. Először forraljuk a gombákat, majd hozzáadjuk a zöldségeket ugyanazon húsleveshez. Finomra apróra vágott sózott gombafejes káposzta, mindezt hozzáadják a leveshez, és körülbelül tizenöt percig hagyják a tüzet. Természetesen kívánatos hozzá citromlé, olajbogyó és kapribogyó ízléséhez.
Egy csodálatos húst solyanka lehet főzni otthon. Nincs szükség étterembe menni. Korábban a húst solyanka hozzáadott sózott marhahús, és most kolbász termékek, mint a sonka, karbonát, kolbászok megközelíteni. Jobb, ha nem menteni a húskészítményekre. Ne használjon füstölt vagy félig füstölt kolbászt.
Valódi hústermeléshez 70 gramm marhahúst, 1 kg hús-finomságokat (több fajta szükséges), 150 g hagymát, 150 g sárgarépát, 3 db. kapribogyók, 5. paradicsompüré kanál, 3-4 babérlevél, 200 g sózott (pácolt) uborka, fekete bors, citrom, sok zöld.
Elkészítés: egy marhahúst el kell tölteni vízzel és főzni, zárt fedéllel kis tűzön. Egy és fél óra múlva ki kell venni a húst a serpenyőből. Ezután apró darabokra vágja. Finom finom hagyma, sárgarépa rácsos közepes rántással, apróra vágott uborka; Húskészítmények kockákra vagy szalmákra vágva és enyhén sütni. Külön sütjük sárgarépát és hagymát, adjunk hozzá uborka, és megsütjük 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és a keveréket 5-7 percig pároljuk. A főzőedényben adjunk hozzá pörkölt finomságokat, marhahúst, főzzük annyi percig. Ezután a levesben hozzáadjuk a hagymát, az uborka és a sárgarépa párolt keverékét. Szükség van továbbá kapárok és 1/2 csésze uborka savanyú készítésére és 5-7 percig főzni. Végül adjunk hozzá egy kis babérlevet, borsot, több kaprot és petrezselymet. Kész szalianka, hogy hagyja sütni a zárt fedél alatt 15-20 percig. Ezután a serpenyőlevélet a serpenyőből el kell távolítani. Spread hot Hodgepodge a lemezekre, és akkor is díszítik körökben a citrom és az olajbogyó. Kap egy naiv hodgepodge.